“美国研究发现常喝豆浆能防脂肪肝”

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(/H ) )脂肪肝是因为肝脏不代谢多余的脂肪，脂肪堆积形成脂肪肝。 美国最新研究表明，含有大豆蛋白的食物可以降低肝脏脂肪蓄积量20%，因此多喝豆浆可以防止脂肪肝。

美国伊利诺伊大学研究人员的一项新研究发现，豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也含有)可以降低肝脏中有害脂肪的堆积。 科学家研究发现，含有牛奶和大豆蛋白的食物对肝脏的影响不变，但与牛奶类食物相比，食用含有大豆蛋白的食物会使肝脏脂肪蓄积量降低20%。 另外，甘油三酯(对心脏健康有害的脂肪)水平也以同样的幅度下降。 结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。

新研究负责人陈红博士分析认为，喝豆浆防止脂肪肝，是因为大豆蛋白有助于肝脏脂肪代谢相关的重要信号通道的修复。 如果这个信号通路发生故障，肝脏就不会代谢多余的脂肪，脂肪就会蓄积变成脂肪肝。

喝豆浆的9大好处: [/s2/]

(/h/) 1、强身健体)每100克豆浆中蛋白质(蛋白质食品) 4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁)铁质食品) 2.5克、钙)钙食品)

2、糖尿病预防(糖尿病食品) :豆浆含有纤维素)食品多，可以比较有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因此可以防止糖尿病，是糖尿病患者日常不可缺少的好食品。

(/h/) 3、高血压防治) )血压食品)高血压防治豆浆中含有的豆固醇和钾、镁，是强力的抗氯化钠物质。 钠是高血压发生和复发的首要根源之一，如果体内能适当控制钠的量，就能在预防高血压的同时治疗高血压。

(/h/) 4、冠心病防治:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙可提高心机一转血管的兴奋，改善心机一转营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。 如果能多次每天喝一杯豆浆，冠心病复发率可以降低50%。

(/h/) 5、预防中风)豆浆中含有的镁、钙，能明显降低大脑的血脂，改善脑血流，比较有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。 豆浆中含有的卵磷脂(卵磷脂食品)，也可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。

(/h/) 6、防癌)癌症食品) :豆浆中的蛋白质和硒、钼等有很强的抑癌和治癌能力，特别是对胃癌、癌症、乳腺癌有特效。 调查了不喝豆浆的人得癌症的概率会比经常喝豆浆的人高50%。

(/h/) 7、支气管炎防治:豆浆中含有的煤炉还可以防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，减少和减轻支气管炎的发作。

(/h/) 8、抗老化)豆浆中含有的硒、维生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞年轻，特别是对脑细胞作用最大。

(/h/) 9、预防晚年停滞、艾滋病、便秘)、肥胖等。

(/h ) )所以，平时多喝豆浆预防脂肪肝的发生率是非常简单有效的方法。