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(/h ) )蘑菇本身有特有的异味，烧开水会减轻，所以很多人用蘑菇做饭时会先烧开水。 蘑菇烧开水后，放入蘑菇捞起即可。 通常为3分钟左右。

(/h ) )通常，大蘑菇用水5分钟左右，小蘑菇3分钟左右即可。 在烧水的过程中，也需要注意不能盖上成千上万的锅盖。 食材带有特殊的腥味，所以这种腥味会随着蒸汽一起挥发掉。 关上锅盖，去除腥味的效果要差得多。

(/h/) 1、用水简单冲洗蘑菇，根据烹饪需要切开或撕开。

(/h ) ) 2、烧开锅里的水，水中放入2、3杯盐，准备干净的冷水。 锅里的水开了之后，放入蘑菇，稍微加热一下，滚动后放入冷水中。 没有必要等到锅里的水再次沸腾。

(/h/) 3、等锅里的水沸腾后，将蘑菇从冷水中取出，放入热水中后加热一点，滚动后放入冷水中，等蘑菇充分冷却后可以用于烹饪。

(/h ) )用这种蘑菇的涩水制作方法煮熟的蘑菇口感非常好，也没有蘑菇特有的异味。 特别是要用蘑菇做凉拌菜的时候，用这样的水做最合适。

(/h ) )蘑菇焗水是去除黑色素的，所以也有蘑菇自身的腥味

蘑菇只要是新鲜的，就不一定要烧开水。 但是，通常在栽培中蘑菇被采摘回家至少需要6个小时以上。 蘑菇由于其特殊的生物学特征，在低于20度的环境中菌丝体会发生自溶现象，子实体有苦味和土臭，烧开水可以比较有效地去除这些杂味。 仅此而已。

标题：“蘑菇焯水多长期?在家炒蘑菇怎么焯水去除异味的妙招图解”

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