“水中银推出全球首个“小鱼亲测”花费品安全新闻平台”

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【香港，年5月23日】水中银(国际)生物技术有限企业)水中银)将世界独有的“转基因青花鱼”和“斑马鱼”胚毒性试验技术应用于日常食品和护肤品中，将生物试验技术testing 2.0作为产品检测的费用品安全新闻 平台首个检测项目为来自香港、中国、意大利及美国等国家的食用油115种，49种样品为绿色鱼(表示质量优良)，23种样品为黄色鱼)，43种样品为红色鱼)有待改善 其中，约7成橄榄油的测试结果为红鱼，欧洲生产的食用油成绩最差，5成以上的测试结果为红鱼。

全球首个“小鱼亲测”费品安全新闻平台正式生效

水下银行发布了全球首个将生物测试技术testing 2.0用于产品检测的消费品安全新闻平台——小鱼亲测(网站: fishqc )。 将日益普及的鱼胚检测技术应用于费品，藉由提高市场产品安全性的透明度，让大众通过客观的科学检测数据做出更安全的购买选择。

水下银创始人和首席商务官陈子翔表示:“符合以前流传的1.0测试做法和法规，是花钱进入市场的最基本要求。 《小鱼亲测》作为客户，定期在大型超市、连锁店、网上货架上抽样购买不同种类的食、用品，通过生物检测技术testing 2.0进行检测，将产品检测的安全属性分为3类结果。 绿鱼、黄鱼、红鱼，使顾客容易识别货架上购买的产品的安全属性。 《小鱼亲测》参考了欧盟、世界卫生组织、经济合作与快速发展组织以及美国、日本、中国等多个国家的国际安全标准，对同类产品进行了横向比较。

·绿鱼代表“品质优良”，产品通过急、慢性毒性检测和成分筛选较为理想，客户可以放心购买；

·黄鱼表示“基本合格”，产品在急、慢性毒性检测和禁用成分筛选中表示基本合格，客户购买时需要仔细选择；

红鱼的代表是“需要改善”，产品在急、慢性毒性检测和无效成分筛选中没有达到一个或多个标准，建议客户购买时特别注意。

中银(国际)生物技术有限公司首席执行官杜伟梁(/s2/)表示，“/s2/”的运营概念是对优质公司和产品的表彰，对未完成的公司和企业品牌积极改善其生产过程，让顾客更放心购买 最初阶段，“小鱼亲测”将向客户发布所有绿色鱼(优质)上位产品，并积极联系黄鱼和红鱼的产品供应商和制造商讨论改进方案。 ”

“小鱼亲测”发布了市面上销售的食用油100种安全属性

食用油是每天生活中不可缺少的一部分。 经历过地沟油事件，《小鱼亲测》第一个检测项目是食用油。 1月至3月期间，中银从本港大型超市百佳、惠康、一田百货、大昌食品市场、aeon、city’super、fusion及market place by jasons购买了15种食用油。 其中包括当地和国际知名企业品牌，如刀、百益、狮子球等。本次检测报告显示，115个食用油企业品牌中，49个样品检测结果为绿鱼，23个样品为黄鱼，43个样品为桑鱼

在14个常见食用油品种的表现中，中银发现一直备受香港人推崇的椰子油、橄榄油、亚麻籽油、芥末花子油、麻油在这次测试中低于平均水平。 椰子油的样品5种中，只有1种是绿色的鱼，2种是黄色的鱼，2种是红色的鱼； 另外，在44种橄榄油测试中，只有7种是绿色的鱼，7种是黄色的鱼，30种是红色的鱼； 亚麻籽油、芥末花子油和麻油，其所有样品均为红鱼。

欧洲生产的食用油并不一定是最低价和高价的

从样品产地的成绩来看，欧洲地区的成绩最差，57%为红鱼，26%为绿鱼； 亚洲地区优于其他地区，以香港为例，约20%为红鱼，50%以上达到绿鱼水平。

另外，检测结果并不意味着高价食用油更安全。 15个样品中，价格中位数为87.4港币/升。

其中，价格超过130港元/升的40个样品中，仅有6种绿鱼，29种红鱼

50~130港币/升的31个样品中，13种是绿色的鱼，10种是红色的鱼

在不足50港币/升的44个样品中，有30种是绿色的鱼，4种是红色的鱼。

在所有样品中，价格最低为15港币/升，最高为2084港币/升，相差140倍。

此次购买的检测样品中，有2种是过期产品，检测结果显示，其中1种比部分已知地沟油的毒性更高。

“小鱼亲测”技术将打破食用油常规指标的局限性

对于这次的检查结果，杜伟梁先生很吃惊。 “理论上，市面上的食用油企业品牌在陈列前都安全通过了之前流传的法律法规下的检测，但在“小鱼的专业测量”中，有害物质无处可逃。 现行法规规定，比较食用油的检测指标通常为苯并芘、黄曲霉毒素、酸值、氧化值、全极性物质、重金属等，但食用油中可能还存在高毒性油脂的氧化物、农药残留、植物毒素和防腐剂等不列入常规检测指标的其他成分，过量摄入 在“小鱼亲测”中使用的最先进的生物测试技术，可以覆盖这些稳态检测范围外的指标，大大提高产品的安全性。 ”

化学测试中“网漏鱼”的改革创新生物测试2.0技术容易帮助寻找来源

食品和日常支出品的安全问题备受关注，黑心肉、地沟油、食水中含铅、护肤品和化妆品中含有致癌毒素等事故屡见不鲜。 据美国环保局称，我们的日常生活被10万多种化学物质包围。 世界卫生组织和联合国的权威报告指出，这些化学物质大多与癌症、不孕、性早熟、肥胖、神经系统紊乱等疾病有关，祸害很深。 但是，先前流传的化学测试还停留在testing 1.0技术水平上，对未知样品的毒性检测只有约20%的准确率。 受价格和时间的影响，通常只检测出5~10种有害物质，恒常检测范围外的有害物质大多是从网上泄露的鱼。 即使通过了化学指标检测，也可能存在其他未纳入现行检测机制的有害物质，客户非常担心。

中银国际科学小组顾问、瑞典卡罗林斯卡医学院毒性学科教授prof. ian cotgreave指出，“世界面临的食物用品安全问题非常严峻，但在目前的常规测试中，有效地检测了多种有毒物质和类雌激素， 水中银的专利鱼胚技术在过去十年中广泛应用于药物开发行业，其中用于急性毒性试验的斑马鱼胚与人类疾病基因相似度达84%，可模拟人类新陈代谢的活动，鱼胚暴露在有害物质样品中后，48小时内发生发育异常反应 也就是说，对斑马鱼有害的物质很可能对人类也有害。 水下银生物测试技术testing 2.0的应用，是世界之光，有望推动领域对安全质量的重视，为全球产品的安全属性奠定新的定义。 ”

水中银可以提供亚洲唯一通过国际标准认证( iso17025 )的鱼胚胎毒性试验) fet )，实验结果是100多个国家和经济区块中被官方认可的测试中心。 其专利技术已被国际检测机构sgs、TUV (技术überwachungsverein )采用。 üv食品服务事业群执行副社长洪诚孝就生物检测技术testing 2.0表示欢迎。 “我们非常认同水中银在鱼胚检测技术中的指导地位及其对现行化学检测的互补性，重视其国际科研团队的实力和市场的快速发展潜力。 我们向各个领域和政府机构宣传这项新技术，合作提高产品整体的安全。 ”水下银行在今后12个月内将陆续推出咖啡、雪糕、牛奶、酸奶、奶油、面膜、口红、唇膏、面膜、粉底、牙膏、婴儿食品、婴儿护理等不同种类的产品

关于水中银

水下银(国际生物技术有限公司成立于年，以“智能检测、放心选择、美好世界”为愿景。 企业得到众多投资机构(包括美商中经和集团、英诺资本、香港城市大学基金、香江集团、六合集团、babaluba industries group、bridgefield和众多投资银行家)的大力支持。 科研管理小组拥有剑桥、麻省理工、斯坦福、香港大学、香港城市大学等大学机构的学历，拥有研究生和博士学位。 国际科学家委员会由来自美国、德国、日本、瑞典、新加坡和香港的世界权威科学家组成，参与了许多国际标准的评选、制定和宣传。 企业自成立以来，先后获得了“第43届日内瓦国际发明发展世界最高荣誉大奖”、“年达沃斯世界创新先锋”、“汇丰青年公司家奖亚洲综合冠军”、“李安尤世界商业大赛季军”、“中东世界发明大会金奖”、“世界知识产权发明家奖”、“韩国发明” 被香港政府评为“香港”的企业迄今为止提供了世界领先的创新检测方法，加强了食品、药品、化妆品和水体环境的安全，成功开发了世界首创的技术，如转基因发光鱼检测慢性毒药、斑马鱼检测急性毒药等。 实验室从2007年开始是通过国际标准淮( iso17025 )认证，亚洲唯一能提供鱼胚毒性测试) fet的测试中心，实验结果在世界100多个国家和经济区块得到官方认可。 服务对象是国内外主要的检测中心、政府机构和国际大型化妆品集团和食品集团，相关技术在这些集团和政府的支持下，迅速发展到地区和国际标淮，香港本土开发的技术被国内外顶尖科研和商业机构采用，走向迅速发展的国际标准

附件-水中银部分世界领先的生物检测技术testing2.0简要介绍

1 .青花鱼的慢性毒物检查

水中银将获得诺奖的荧光蛋白基因导入鲭鱼胚胎中，在8年内稳定10代以上，测试其稳定性和准确性已得到国际公认。 水中银独家拥有应用转基因青花鱼胚雌激素内分泌干扰物的专利技术，雌激素内分泌干扰物(包括农药、兽药、抗生素、激素、增塑剂、有机持续污染物等)，扰乱雌激素内分泌系统，导致癌症、不孕、儿童性早熟、儿童性早熟 世界卫生组织、联合国和美国环保局表示，“内分泌干扰物是继温室效应全球变暖和臭氧层破坏之后，严重威胁人类、生物多样化和生态系统的第三大危害。

标本前解决后，用转基因胚胎进行测试。 遇到慢性毒物(雌激素内分泌干扰物)时，转基因鱼的胚胎会发出不同强度的绿色荧光，荧光强度可以量化有害物质，根据世界卫生组织( who/fao )的标准判断对人体的安全风险。

2 .斑马鱼急性毒物检查[/s2/]

斑马鱼胚胎测试技术刊登在世界顶级科学杂志( nature )的封面复印件上。 美国国家卫生研究所( national institutes of health )的研究结果显示，斑马鱼和人类病原相关基因有84%的相似度，已经可以筛选1000多种有毒化学物质，药品的安全性和功效 因为斑马鱼胚胎中有毒的物质很可能对人类也有害。 一旦遇到有害物质，鱼胚就会出现异常。 例如，头部和尾部出现肿瘤，心脏浮肿，严重的情况下鱼胚直接死亡。 在进行标本前解决后，利用斑马鱼胚胎进行测试，确定导致所测试的斑马鱼胚胎一半死亡的浓度(半致死浓度，lc50 )。 测试中对斑马鱼胚胎死亡的定义遵循iso15088和oecd tg 236的标准。