“花费升级成为白酒业快速发展动力”

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1949年我国白酒产量只有10.8万吨，到1978年年产量增加到143.74万吨。 80年代初期中国粮食生产逐渐增加，国家放宽酿酒粮食限制后，白酒产量大规模提高，白酒产量从1980年的215万吨以年均9%的速度迅速增长，1996年达到顶点的801.3万吨。 随着国家对白酒领域的宏观调控，以及啤酒、葡萄酒、果酒等饮料代替白酒，产量逐渐下降。 1999年白酒产量为622.26万吨，到2004年降至311万吨，近两年白酒产量回升，2006年回升至397万吨。 考虑到500万元以下公司的产量，白酒领域的年产量基本稳定在500万吨左右。

2006年1月至12月，白酒领域销售额达到971亿元，比去年同期722亿元增长31.08%。 利润总额达到100亿2000万，比去年同期增加73亿2000万人，达到36.9%。 白酒领域产量达到397万吨，比去年同期增长18.18%。

销售额从2003年开始比去年同期大幅增加，2002年末白酒领域销售额上升3.78%，2004年末销售额上升12.41%，2006年销售额达到31.08%。 美食中国

认为近年来白酒领域销售额和利润率大幅增加的主要原因是以成本上升为前提的产品结构调整，白酒领域中低档酒市场萎缩位于中高档白酒产品的趋势明显。

近两三年来，我国白酒领域规模以上的公司吨酒价格也在逐渐上涨，无论从市场反馈还是白酒零售价格都在稳步上涨，白酒顾客“不喝酒、喝好酒”的快速发展趋势也充分显现出来。

预计未来2-3年持续升级将成为白酒领域保持稳步增长的重要驱动因素。

从市场集中度的角度看，白酒市场集中度最低，前10家的销量仅占11.26%，但高档白酒的市场集中度非常高，仅五粮液和茅台两家公司的市场份额就达到70%左右，其他份额为剑南春、泸州老窖、山西汾酒、水井坊 啤酒的市场集中度比白酒高，但依然低，前三名的销量市场集中度只有35%左右的葡萄酒市场集中度最高，前三名的市场集中度达到52%的黄酒市场集中度也不高，前五名的销量市场集中度仅为14%。

浓香型仍然占据市场主导地位……我国白酒分为浓香、清香、酱香、米香和兼香五种香型，其快速发展沿着清香型白酒到浓香型白酒的道路。 1996年以前，清香型的市场份额很大，其代表是汾酒。 1996年至1997年，孔府家酒、孔府宴酒、秦池等勾兑酒受到冲击，浓香型酒迅速扩张。

目前，以川酒为代表的浓香型白酒逐渐占主流，目前浓香型白酒的销售量约占70%。 2006年，四川规模以上白酒公司共生产64.98万公升，销售收入实现342.5亿元，占全国白酒销售收入的30%以上。 实现利润总额42亿2000万元，占全国白酒利润总额的近50%，从这一两年的竞争态势来看，川酒的领先地位还没有动摇。

清香型白酒具有清洁清爽的味道，适合价格和以前流传下来的费用习惯，费用量逐渐回升。 湖北白云边、安徽窖等兼香型均保持较强的产品开发和市场运营能力，酒鬼酒等在上个时期调整后重新回归市场。 随着茅台积极开拓市场，其影响极大增强，酱香型白酒市场占有量也逐渐扩大。 目前，茅台正在实施第二万吨的生产计划。 五粮液也释放了6万吨酱香型白酒的生产能力，郎酒的生产经营活动也全面恢复。 今后几年，味增型白酒将会得到巨大而迅速的发展吧空。

分析白酒成本持续增加的具体原因，出台相关政策将促进白酒领域规范的快速发展。 2006年1月1日，商务部《酒类流通管理办法》实施，3月21日财政部、国家税务总局发布《调整和完善的消费税政策征收管理规定》。 这些政策对促进我国酒类市场的早期法制化管理，规范酒类流通秩序，保护酒类生产者、经营者和顾客的合法权益具有现实和积极的意义。 此外，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局、环保局、认识监督委员会等有关政府职能机构也相继出台或实施了管理办法，从不同行业和层面规范白酒生产经营，整顿白酒市场秩序。

公司自身的建设是促进领域进步的基础。 2006年，随着国家制定和实施鼓励、支持和吸引非公有制经济快速发展的政策措施，公司改组改革趋势更加明显，各地白酒公司纷纷打破原有体制结构，以改革、改革、收购、重组等形式形成了多个大型集团 他们改变了单一的生产经营方式，采用灵活的营销模式，重视产品差异化创新，并与不同市场、不同费用群体的诉求进行了尽快的产品结构调整。 公司自身实力的增强，促进了白酒市场的稳定发展。 而且，许多公司影响大、品牌曝光度高、质量可靠、信誉优良的白酒产品得到了客户的认同，保证了龙头公司的市场价值，迅速发展了骨干企业的广告主导领域。

在中国经济快速稳步发展的背景下，我国国内居民可支配收入也迅速增长，近年来，城市居民可支配收入和农村居民现金收入都保持了较快的增长速度。 2006年，人民生活得到较大改善，城镇居民人均可支配收入11759元，农村居民人均纯收入3587元，扣除价格因素，分别同比增长10.4%和7.4%，收入提高使食品购买能力快速增长，白酒

白酒文化在我国有着极其悠久的历史，已经深入到老百姓的日常生活中，随着国内经济的活跃，家庭外出费用也常态化，这促进了白酒费用的增长。 餐饮业近年来以平均16%的增长速度，将进一步推动白酒等酒精饮料的支出。