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据商务部统计，近年来，外销白酒中五粮液占90%以上。 在很多中国白酒面前，威士忌、白兰地挑剔的外国人为什么只喜欢五粮液这个品牌？
外国朋友给了中国白酒一个感兴趣的名字:白色火焰，白色闪电。 他们有一个共识。 喝着中国白酒，在五粮液中跳动的“火焰”发色最好，质地最纯净，渗透着最温暖的生命律动。
那个理由是什么？ 阳春三月，到了宜宾后，发现五粮液之所以有这样的发色和质感，与孕育、诞生过程中所蕴含的独特特征分不开，它们造就了“火焰”的最佳燃烧状态。
宜宾地下矿泉水从宋代开始就被黄庭坚在诗作中褒贬不一。 温暖潮湿，多雨少风，土壤种类丰富，酿酒所需的微生物容易生存。 正是空气体和土壤中的微生物构成了酿造五粮液的特有微生物群落。
正如酿酒业的古话一样，千年老藏是万年劣迹，好酒必须是窖池老藏。 五粮液现在采用的窖池有明初建造至今已有640年的古窖池群，这是国内持续采用的窖池中最古老的。 可见，五粮液在“火焰”的成色中占有“工资火传承”千百年的先天特征。
五粮液独特的“陈氏秘方”综合了五种粮食精华科学的配比，使有益的物质和口感比其他白酒丰富。 五谷杂粮在平衡人体营养的同时，具备现代人对绿色食品的诉求。
五粮液的生产技术也很独特，最有名的是“包曲”和更长时间形成的操作方法。 专家对五粮液的评价是“香气悠久，味道浓郁，各味调和，恰到好处，酒味全面”，其根源就在这里。
五粮液继承祖传下来的古老技术，又兼容积累精确的现代科学技术，充分调配米、糯米、小麦、玉米、高粱五大粮食精华，并激发人的视觉、嗅觉、味觉，赋予多重审美感。 其酒性柔中带刚，淡中浓透，品色、香、味俱佳。
2008年，五粮液集团迅速发展成为拥有19个子企业、2万多名员工的现代化大公司集团。 这里有中国最大的冷藏室、世界最大的酿酒厂、领域内最先进的全自动包装生产线和质量分解检测仪器。 占地7平方公里，生产能力近50万吨。
标题：“五粮液：白色火焰的中国成色”
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