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(/h ) )煮鸡蛋煮不好会破裂,但是在家煮煮鸡蛋时,怎样防止煮鸡蛋破裂呢? 聚餐网今天请注意不要让煮鸡蛋破了。

(/h/) 1、将鸡蛋放入锅中,加入冷水。 如果是刚从冰箱里取出鸡蛋的话,请在水里稍微浸泡一下,让鸡蛋达到和水一样的温度,然后在煮的时候不要因为温差太大而让鸡蛋破裂。

(/h/) 2、向水中加入少许盐。 万一蛋壳意外破裂,流出的蛋液遇到盐水瞬间凝结,不会完全流出。

(/h/) 3、用中火煮到鸡蛋沸腾为止可以熄火。 煮的时间随心所欲,可以调整鸡蛋的成熟度。

(/h ) ) 4、煮好鸡蛋后马上用水浸泡。 把煮好的鸡蛋马上放在冷水里冷却。

(/h/) 5、将蛋壳稍微敲碎。 打破蛋壳的话,做饭时除了容易渗入味道以外也容易剥下来。

(/h ) )错误的示范)滚动水煮后放入鸡蛋。 由于温差较大,热膨胀和收缩容易导致鸡蛋破裂。

标题:“水煮蛋如何煮不会破的妙招图解(含易裂开的原因)”

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