“毒蘑菇的五种鉴别做法（附中毒后症状拆析)”

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清明节扫墓高峰期，部分市民在青涩时期随手采摘蔬菜、蘑菇回家吃。 人们都说野生的蘑菇味道很好，但也有和食用蘑菇形状相似的毒蘑菇，所以容易误食中毒。 在聚餐网小编中，我将在家里介绍5种辨别是否有毒蘑菇的方法，如果遇到毒蘑菇，请不要吃上千只。

小心路边的蘑菇不要中毒！

每年3、4月是蘑菇中毒的高发期，这是因为这个时期的气候温暖潮湿，正好适合蘑菇的生长。 很多人认为毒蘑菇形状华丽，色彩鲜艳，但朴素的蘑菇没有毒。 但是，蘑菇的种类非常多，有毒无毒，即使是专家也很难从外观上评价。 广东地区最大的毒蘑菇杀手白毒伞全株纯白，外观和可以食用的蘑菇很相似，但毒性非常强，吃一小股可能会导致生命危险。

因为在野外，无毒的蘑菇多与有毒的蘑菇混生，容易感染毒蘑菇的菌丝，吃了也有中毒的危险。 另外，也有人认为，做蘑菇汤时，如果配上大蒜花瓣和银器，只要大蒜花瓣和银器不变色，蘑菇就无毒，可以放心食用。 专家认为不可信。 因为很多毒物，大蒜瓣和银器根本无法尝试。

吃了毒蘑菇的患者的症状

致死性毒蘑菇的致死率很高，通常在50%以上，多由家人一起携带。 另外，毒蘑菇还有先假投降的狡猾特征。 这在治疗上被称为假治愈期。 也就是说，经过适当的治疗后，症状会逐渐缓解或消失，但一两天后毒性恢复，病情迅速恶化，变成以肾功能衰竭为主的多器官衰竭。 因为这位专家提醒说，即使中毒的初发症状有所缓解，也必须在医院积极治疗一段时间。

(/h ) )曾因采蘑菇而进食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛、视力模糊等症状时，对毒蘑菇中毒的嫌疑会变强。 必须马上拨打120去医院就诊。 千万不要拖延。 否则，会导致昏迷和死亡等严重后果。

解决方法 :食物中毒的自我急救最常见的方法是催吐。 如果还不能吐，可以用手指或筷子等直接刺激喉咙吐出。 但是，食物中毒昏迷时，请不要人为催吐。 因为容易引起窒息。

能够正确鉴别毒蘑菇的妙招如下

1、对照法 :利用适合当地采用的彩色蘑菇相册，逐一识别当地食用菌和毒蘑菇是一个好方法。

(/h/) ) []、看形状)/s2/) :毒蘑菇通常很滑，菌盖上有垃圾，或者长有补丁状的斑块。 柄上经常带有菌环。 无毒蘑菇中菌环少。

3、观色 :毒蘑菇多呈金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色。 无毒蘑菇多为咖啡、淡紫、灰红色。

4、闻味道 :毒蘑菇有土豆和萝卜的味道。 无毒蘑菇是苦杏和水果的味道。

(/h/) ) ) [[/s2/]] ) 5、看分泌物)/s2/) :将采集的新鲜野生蘑菇撕裂菌茎，无毒分泌物像水一样干净，个别为白色，菌面破碎不变色； 有毒分泌物浓厚呈红褐色，撕裂后易因空气体而变色。

预防毒蘑菇中毒的最佳方法是不采取、不吃。 如果想吃蘑菇，就购买正规菜市场严格挑选的蘑菇，尽量不要吃陌生的蘑菇。

如果没有掌握明显的蘑菇无毒，千万不要吃。 如果误食毒蘑菇，必须立即采取催吐、洗胃、腹泻等比较有效的措施加以解决，并立即送往医院诊治。