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在家捕鱼时，有时会感觉到鱼很腥，鱼怎样才能消除腥味呢？ 今天请注意去除鱼腥味的方法和小心。
必须注意使鱼发生腥味
(/h ) )首先在屠宰鲜鱼时，充分去除鱼腹的黑膜、黑膜的腥味。
其次，在烹饪鱼之前，可以用醋、姜、葱、料酒等调味料混合代码的味道，降低腥味。 最后，用大量的生姜、葱、蒜调味，用生姜大蒜的有机成分可以降低腥味，提高香气。 另外，应该尽量选择新鲜的鱼吃。 因为鱼死后，体内的蛋白质非常容易被污染，腥味会很重。
有关消除一般金钱臭味的方法，请参照
(/h/)1.河鱼有泥土的气味，放在盐水中洗涤或用盐细细摩擦，可以去除气味。
2.夏天，有些河鱼有土腥味，烹饪时会影响味道。 把鱼肚子洗干净后放入冷水中，向水中滴少量食醋，或者放入少量胡椒粉和月桂叶烘烤，土腥味就会消失。
3.炸河鱼时，先把鱼浸在米酒里，然后裹上面粉放入锅里炸，可以去除土腥。
(/h/)4.炸鱼之前，先在牛奶里泡一会儿，可以去除腥味，增加鲜味。
(/h/)5.洗完鱼肚子后，用红葡萄酒腌一下，酒里的丹宁和香味可以消除腥味。
(/h/)6.鲤鱼背的两侧各有白条。 那是会导致特殊腥味的东西。 切鱼时，在靠近鳃的地方张开嘴，就会出现白色的条纹。 用镊子夹住，轻轻用力，就可以拔出来。 烹饪时没有腥味。
(/h ) )上述是去除鱼腥味的方法，我只说了这么多，其实最简单的就是去除鱼背上的那个和腥味的线。 不用了。
标题：“鱼怎么去腥味的做法和妙招”
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