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鸡精在生活中最常用的是炒菜，你在购买鸡精的时候怎么知道这个鸡精是好是坏？ 其实，通常通过颜色的区别就能辨别。 有淡黄色的鸡肉提取物和金黄色的假鸡肉提取物。 在下面的聚餐网上，请注意如何区分鸡肉提取物的好坏。
真伪鸡精有鉴别方法:
真鸡精，淡黄色。 将少量真鸡精放入热水中溶解，张开嘴，味道浓郁而咸。
因为假鸡精，颜色金黄色，含有色素。 取出少量这种鸡的精华，从水中溶解，咂咂嘴，味道咸，味道不好，而且口感难闻，有难闻的怪味。
好坏鸡精的鉴别方法如下。 [/s2/]
1、看颜色。 好鸡的精白色是淡黄色的，里面用胡萝卜素着色。 坏鸡精彩的颜色是金黄色，第一天变黄，等待色素上色。
2、溶于水。 鸡精好，溶解于水中后，可以看到细小的精肉粉漂浮在溶液中。 坏鸡呈透明颜色或浑浊。 之所以透明，主要是由化学原料合成，不含营养。 浑浊的是，填充物中的淀粉含量应该太高了。
3、品尝味道。 好的鸡精，直接用嘴品尝可以品尝鲜味、鸡肉味、咸味(因为好的鸡精中含有鸡粉，用盐防腐后就像腌菜一样，容易残留咸肉。 坏鸡精只能品尝咸味和淀粉。 口味低，有鸡肉味淡的，也有没有的。
4、看保鲜时间。 用沸腾的热水煮，好的鸡精，即使在高温下也能长时间保持新鲜度。 通常是4-8小时。 坏的鸡精在高温条件下只剩下味精的味道。 而且保鲜时间比较短。 通常，名牌鸡假货多，而且价格很高。 所以我们购买的时候，有名的通常是正规厂家生产的就可以了。 这个可以省钱，也可以不吃假货和劣质商品。
(/h ) )以上几种好坏鸡蛋的辨别方法，是个体平时就总结了经验，如果有更好的做法，请一起分享看看。 欢迎留言证明。
标题：“好坏鸡精的鉴别做法和妙招”
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