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蛋糕的面糊调的制作方法: [/s2/]

个鸡蛋( 250g ) 200g低粉糖200g,先送蛋白质,加糖后送,加入蛋黄混合,加低粉搅拌至没有干粉,将沸腾的水放入锅中大火蒸20分钟。

(/h ) )如果面糊搅拌得很好,就没有粒。 建议不要一次放太多水,一边慢慢混合一边放。 这样就均匀了。 搅拌肌肉意味着让面条有韧性。 面粉很奇怪。 如果你总是朝一个方向搅拌,你就会越来越坚韧,就像煮拉面时摔个不停一样。 做蛋糕一定要用低筋面粉单向搅拌。 这样做的蛋糕很软。

“做蛋糕的面糊调制作做法”

蛋糕的面糊调制时间

(/h ) )蛋糕上的面糊放在模具里五七分就行了。 在面糊上放一点奶油和鸡蛋白就不会碎

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