“吃油炸食品有那些害处?油炸食品的七大危害讲解”

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油炸食品目前被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，中国的油炸食品没有标准，因此危害更大。 不仅会肥胖，油炸食品在心脏和肠胃里没有营养，也容易导致癌症。

一、他们用来炸的素材不卫生，多种炸好的素材很快就会坏、坏，加点油装饰门。

(/h ) )二、使用的油不卫生，很多恶劣的街头摊贩都使用地沟油炸食品。 有些商人使用合格的食用油，为了节约价格，大多采用高温加热的油，油脂烧焦变黑，致癌物和有害物质的含量一定有所增加。 另外，由于油炸食品在极短的时间内经过高温烹饪，所以外面炸得很好，但里面大多还没有完全成熟，不仅不能有效杀灭食品中的病原微生物，还容易发生肠寄生虫等疾病。

1、油脂在反复高温加热时会产生有毒有害物质。 因为油脂反复高温加热，其中的不饱和脂肪酸高温加热后产生的聚合物二聚体、三聚体毒性较强。

2、油炸食品的危害有很多，其中致癌性最危险，经常吃油炸食品的人比不吃油炸食品的人癌症发病率高得多。

(/h ) ) 3、油炸食品有可能因此发生大鲵的老年性痴呆症。 同时高温会损失食物中的b族维生素

(/h/) 4、油炸食品中的高脂肪不利于消化，不仅会影响肠胃，还会导致肥胖。

油炸食品不好、脂肪多的受灾地区

(/h ) )所有油炸食品中几乎都存在反式脂肪。 马力平表示，反式脂肪是商家为了节约价格、方便油料运输，将原本健康的植物油加氢解决，制成固体油的脂肪。 不易变质，能使食物更香，所以很多商家都很喜欢。 在解决的过程中，亚麻酸等对人体有益的物质全部转化为胆固醇。 反式脂肪作为原料用于制作饼干、饼干、面包、油炸食品等，被人体吸收后会造成危害。 其危害已得到国际公认，不仅容易发胖，而且会降低记忆力，引起心脑血管疾病，降低人的生育能力。

油炸食品会袭击你的心脏

据路透社报道，加拿大专家近日发表研究报告称，全球约35%的心脏病发作与油炸食品、腌制零食和肉类有关。 对8万7000名女性进行跟踪调查的26年后的另一份研究报告显示，反式脂肪摄取量越多，心脏病猝死的危险就越高。 因为油炸食品中含有很多反式脂肪，像垃圾一样堵塞血管，容易引起血栓。 反式脂肪会减少血管的弹性，变得非常脆，容易在心脑血管发生事故。

油炸食品引起了肠胃的抗议

在所有的营养素中，油是最难消化的。 莉莉说，炸鸡和炸鸡之类的食物在短时间内就饱了，其理由是热量高，而且难以消化，给肠胃带来负担。 另外，油炸食品很硬，可能会伤害柔软的肠胃，放盐过多会直接刺激肠胃。 吃油炸食品让人不舒服，是肠胃功能受损。

/ h/油炸枪的后推[/s2/ ]

吃几根土豆会得癌症？ 听起来像天方夜谭。 但是，很明显，经常吃油炸食品的人的癌症发病率远远高于不吃油炸食品和基本不吃油炸食品的人。 世界癌症研究基金也建议，腌制、辛辣、熏制、油炸食品最好不要在日常饮食中食用。 莉莉说，油脂反复高温加热时，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，而且大部分油炸食品和烧烤食品中都含有高浓度的丙烯酰胺，是致癌物质。 另一个值得担心的问题是，许多油炸食品为了防腐和发色需要加入亚硝酸盐，过量食用也有致癌的可能性。

油炸食品偷食物的营养

在高温下油炸的食物中，会杀死各种各样的营养素。 例如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和少许脂溶性的维生素(维生素a、胡萝卜素等)，阻碍人体的吸收。 另外，吃了油炸食品后，肚子很饱，不再吃蔬菜和水果等高纤维的食物空之间，营养平衡容易变差。

油炸食品越来越傻

豆浆、油条是大多数人喜欢的典型早餐。 但是，为了追求口感，很多油炸食品和膨化食品中都含有硫酸铝钾和硫酸铝铵的膨胀剂。 马力平说，吃太多含有这种膨胀剂的食物，首先最容易伤害脑组织，有可能导致老年性痴呆症的发生。 另一方面，高温会损失食物的b族维生素，是防治老年痴呆症的重要营养素之一。

油炸食品的安全隐形杀手[/s2/]

《~顾客食品安全自信报告》显示，约7成的人对中国的食品安全状况没有安全感，其中最不安的食品种类是膨化和油炸。 据任莉莉介绍，油炸食品的原材料经过烹饪后，有些看不清其真实身份的小商家会用地沟油等不合格食用油加工，另外，为了节约价格，还会反复使用油，降低油的质量，容易产生苯吡啶等致癌物质。 这些都是油炸食品卫生状况令人担忧的现状。

(/h ) )生活中，尽量不吃油炸食品。 特别是最好不要吃市场上卖的油炸食品。 每个油都炸了很久。 想吃的话在家自己炸比较卫生健康。