“中国快餐将进入跨越式快速发展黄金期”

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5月9日，由中国烹饪协会主办的2008年中国快餐大会在中华世纪坛举行。 包括港澳台地区在内的200多人全国知名度最高的快餐企业品牌公司家和相关专家、学者齐聚一堂，共同探讨了中国快餐快速发展的大计。 从公司成长需求和产业快速发展出发，大会发表了《中国快餐领域现状调研拆解报告》和《顾客诉诸快餐的调研报告》，预测了中国快餐业的快速发展趋势。 中国烹饪协会会长、快餐专业委员会主任苏秋成发表了主题演讲“贯彻科学快速发展观，实现中国快餐快速发展”，国家商务部、工商总局、商标局相关负责人也出席了大会。

在理念的转变、生活习惯的变迁、奥运经济的带动下，中国快餐业的快速发展进入了黄金时代，如何把握快餐业跨越式快速发展的战术机遇期已成为众多快餐业目前面临的问题，东方即 阐述了目前各自公司跨越式快速发展战术和黄金机遇期的应对措施，得到与会者的广泛认可，与会者表示受兄弟公司战术思想的启发，对公司快速发展有参考价值和借鉴意义。

与会的快餐公司还分别围绕地区扩张、资本运营、早餐经营等问题进行了深入的交流探讨，充分体现了快餐公司之间的团结合作，也展示了我国快餐公司逐步成熟和领域提升、自身的远见。

作为此次大会的亮点，《2007年中国快餐公司现状调查拆解报告》和《快餐领域支出行为、态度和诉求调查研究报告》也在快餐大会上公布，这两份报告的发布说明了中国快餐公司现状的变化和未来十年快餐公司的

中国快餐采购基地签约仪式也在快餐大会期间举行，青岛苏伯等8家公司成为2008年度中国快餐采购基地。 这个联合采购平台的建立，不仅降低了快餐公司的采购价格，也比较有效地保障了食品安全和产品质量，促进了供应商的新品种开发，实现了上下游产业的联动“双赢”。

在快餐大会上，国际企业品牌公司可口可乐(中国)企业与中国烹饪协会快餐专业委员会签署了战术合作协议，双方就加强深入合作达成一致意见。 可口可乐(中国)企业利用国际企业品牌资源支持中国快餐公司的快速发展，而中国烹饪协会快餐专业委员会联合采购其产品，体现规模效益和利润共享。

这次快餐大赛的胜利，为众多快餐公司提供了把握机遇、迎接挑战的思路和信心，也催生了众多快餐公司的进一步标准化、产业化、现代化经营。 在党的十七大精神下，许多快餐公司认真贯彻落实科学快速发展观，中国快餐事业更上一层楼，在新的一年里实现跨越式快速发展，取得更好的成果，为谱写中国快餐新篇章做出新的贡献