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本港饮食协会会长张宇人和“蛋包饭王”创始人庄任明在合肥做的“饮食骄傲”——中西餐饮店日前开业。 庄任明在接受采访时表示,合肥是“蛋挞王”目前重新开拓大陆市场的第一站,将建设冀建食品标准化生产和员工培训基地,支持今后在大陆进一步扩大。
庄任明表示,目前,企业上海店、南京店等项目正在积极协商中,合肥位于中部地区,经营达到一定规模,建立标准食品加工厂后,可连锁交付全内陆配送。 此前,“蛋挞王”在深圳设有分店,但由于难以扩大规模等原因主动停业转入中部市场。
合肥市目前缺乏真正的港式餐饮经营店,也是庄任明选择在该地投资的重要原因,但也带来了原料难以在当地采购的课题。 庄任明表示,进行中餐流程化生产是他多年来的快速发展理念,对内地市场充满信心,目前合肥店正加紧培训员工。
标题:““蛋挞王”进军合肥餐饮业”
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