“我们吃的那些含“转基因””

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“转基因食品到底安全吗，那些食品是转基因吗？”最近，美国科研机构批准对24名中国儿童进行转基因大米人体实验，引起强烈反响。 在我们日常的食物中，转基因食品的范围有多大？

根据最近的调查，市场上销售的食品大部分都是调制油和大豆油采用转基因大豆，并在标签上注明。 酱油、豆浆、豆瓣酱等主要原料为大豆，含有植物油原料的食品中也出现了采用转基因大豆的产品，但很多企业品牌并没有明确记载是“转”还是“非转”。 □见习记者郑楚翘

【记者调查】【食用油】

“非转基因”标记很突出，“转基因”隐藏在小字堆里

5日下午，记者在有经停四通的超市，在门口看到各企业品牌食用油正在促销中。 5升装的福临门向日葵油在“向日葵油”的名称上表示为“非转基因压榨”，比商品名稍小，更引人注目。

“这是纯粹压榨的油，不含转基因，能降血压降血脂，比花生油更健康。 ”工作人员向记者介绍。 旁边的促销台上，还有注明“植物甾醇丰富，非转基因压榨”的金龙鱼玉米油。

据记者观察，货架上的玉米油、葵花籽油大部分明显表现出“非周转”的身份，“健康”、“安全”等字眼也频繁出现，鲁花花生调和油也明显表现出“选择非转基因大豆”，

仔细一看，发现销售的调和油和大豆油大多以转基因大豆为原料。 但是，相对于非转基因的“高次谐波”，转基因的文字比较难找。 记者拿起一桶5升胡姬花花生的浓郁香气和油，在油桶标签左下角密密麻麻写着的复印件证明上，发现了“大豆油(本品大豆加工原料为转基因大豆)、菜籽油)本品菜籽油加工原料为转基因菜籽”等文字 在另一个5升装的福临门大豆油瓶左侧，记者找了一圈，在旁边显示的小字符串中发现了“加工原料是转基因大豆”的证明。

【豆瓣酱等豆制品】

只有一种标注转基因，大部分没有提及

酱油、豆浆、豆瓣酱等主要原料也是大豆，这些食品中会使用转基因大豆吗？ 记者搜索了超市货架上的常见企业品牌，发现很少见到转基因字体。

酱油区常见的企业品牌有李锦记、海天等，记者分别仔细查看材料表，只有超市自有品牌在材料表中注明“原料使用转基因大豆”。 海天系列酱油显示全部采用非转基因大豆。 在其他企业品牌的瓶子上，“使用高质量的大豆”、“粒粒优选大豆”等文字被标注在显眼的位置，与“基因问题”无关。

在豆浆销售区，记者调查了5个企业品牌豆浆，发现锉刀、永和两个企业品牌包装均采用非转基因大豆，其他3个企业品牌仅介绍大豆的营养价值，没有证明大豆的产地和来源。

豆瓣酱和豆腐乳区的情况也基本相似。 欣和品牌黄豆酱的瓶盖上醒目地写着“非转基因大豆”，货架上其他两个企业品牌保持着“沉默”。 豆腐乳区里广合豆腐乳的配料表上只写着“非转基因大豆”，而包括王致和豆腐乳在内的其他三个企业品牌没有任何提示。

【饼干等点心】

植物油不显示，大豆只显示为过敏源

“方便面、饼干等食品中也使用食用油，但我不知道最大的成分是什么。 ’采访中，市民向记者反映。 之后，我们调查了饼干、薯片、方便面等休闲食品，发现这些食品的材料表只显示“植物油”或“食用油”，具体哪些油无法评价，是否含有转基因成分也无法评价

在利奥的饼干包装上，记者看到了这样的话。 “过敏源新闻:包括小麦、大豆”。 虽然这个大豆被表示为致敏物，但是没有明确记载是否是转基因大豆。 在记者调查的食品中，包括大豆等过敏源新闻在内的企业品牌有5个，但没有提示是否进行基因改造。

【玫瑰大豆】

都没有显示，产地也没有显示

据正在采访的记者介绍，超市里作为粮食出售的散装大豆也存在“身份问题”。 记者到访的几家大超市有散装大豆销售，但大豆是否为转基因产品尚未得到证明。

在经过四路的某超市，记者看到散装大豆的标签上写着“产地河北”。 在记者提出的是否转基因的询问中，一位销售员表示，国内大豆很少转基因。 在泉城路某超市，放大豆的柜子外面贴的标签上只显示大豆的价格。

【专家的说法】

或者一半的食物含有“转基因”，口感没有差异

“我们吃的食物有一半可能含有转基因。 山东轻工业学院食品与生物工程学院教授李迎秋表示，转基因农作物具有抗病虫害、产量高的优点，因此被越来越广泛地采用。 “转基因大豆在国内不允许种植，作为大豆主要产区的东北非转基因大豆产量低，不能满足国内的诉求，需要从美国大量进口。 美国大豆的90%都是转基因的，所以转基因大豆在国内也很常见。 ”

山东农业大学农学部教授刘保申也表示，转基因作物的优点主要是生产环节，一般可以抗虫、抗除草剂、增加产量等。 但是，在口感方面，转基因食品与普通食品没有太大差别。

安全性还没有定论，欧洲抵制美国的许可

刘保申表示，转基因食品的研究已经有几十年的历史，但商业化的时间不长。 20世纪90年代，西红柿作为第一个转基因食品在英国被研究，但在英国没有商业化，进入了美国市场。 “欧洲国家对转基因食品很谨慎，但美国国家接受了。 ’他介绍说，美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品中含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米和小麦是转基因的。 “关于转基因食品的安全性，现在还不能下结论。 ”李迎秋表示，转基因食品对人体的影响在遗传方面最为明显，因此需要长期注意研究。 “目前转基因食品的商业化时间很短，没有得到相应的数据，无法说明对人体基因的影响。 ”她说，转基因食品的潜在安全性主要有基因变异的风险，有可能引起新生儿畸形等基因缺陷。

【法律规范】

各部委:转基因食品必须确定标识

记者查阅资料发现，市场上转基因食品标识混乱，2002年我国已制定相关规定规范转基因食品的生产和销售。 根据2002年7月卫生部公布实施的《转基因食品卫生管理办法》，转基因食品将标注为“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。

2002年3月农业部公布实施的《农业转基因生物标志管理方法》中规定，转基因农产品的直接加工品标记为“转基因××加工品()产品”或“加工原料为转基因××”。 加工农用转基因生物或含有农用转基因生物成分的产品制造的产品，如果因最终产品的销售而不再含转基因成分或未检出，则说明“本产品由转基因××加工制造，但本产品不含转基因成分。

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