“中国新式茶饮领域优质快速发展之路”

本篇文章1192字，读完约3分钟

在昂贵的课程中，带有“千亿市场”、“资本爱”、“风生水起”等标签的茶饮市场无疑是这几年最热门的项目之一。

天眼查数据显示，从去年12月至2019年2月，新型茶饮企业品牌涉及的亿元级融资达8笔，天图资本、龙珠资本、idg等投资机构陆续入局。 其中，新型茶饮头部企业品牌奈雪的茶在去年3月获得a+轮融资后，估值达到60亿元，成为新型茶饮首款独角兽。

最近，36氪研究院联合奈雪的茶发表了《2019新型茶饮费用白皮书》(以下简称《白皮书》)。 其中，预计到2019年底，中国茶饮市场将突破4000亿，是咖啡市场规模的两倍。 其中，新式茶饮起到了重要的推动作用，直接打破“中老年人才喝茶”的刻板印象，通过创新的原叶茶产品、先进的冲泡技术、多样的费用场景、多样的营销战略、精致的店面设计等成为年轻人眼中的费用流行。

根据奈雪的茶发表的白皮书，90后顾客( 21-30岁)已经成为新型茶饮的主流，占全体顾客数的50%，80后顾客占37%。 对年轻人花钱的人来说，喝新型的茶不仅仅是水果和解渴的类别，更是年轻人花钱的生活习惯和精神追求，产品、体验、企业品牌尤为重要。

随着热钱的流入，众多玩家的加入，后来者开始大量复制新的茶饮头部企业品牌的成功模式，各大企业品牌推出的产品也越来越相似，同质化成为不可避免的挑战。

(奈雪的茶“千方大店”(奈雪梦工厂) ) )。

面对严峻的挑战，以奈雪之茶为首的新茶饮企业品牌开始丰富创新主要品类，并弱化品类边界，重视场景化运营、试水新零售。 今年11月，奈雪的茶推出了世界第一家集餐饮、零售、娱乐、文创周边等功能为一体的多场景体验店“奈雪梦工厂”，实现了从产品到空的体验，再到多样化场景的升级的三个阶段跳跃。

(白皮书称，奈雪的茶已成为用户满意度最高的新茶饮企业品牌)

白皮书指出，不少奈雪的茶客收集纸袋，又将diy纸袋制成卡壳、手机壳、扇子等，形成“自来水”的二次传递，可见“粉圈”文化在茶品领域具有早期雏形。 无论是企业的品牌文化还是场景体验，奈雪的茶都成为功能上的差异化定位以确立竞争的区分，成为越来越多年轻人消费人群的优先选择。 白皮书指出，奈雪的茶已经成为顾客满意度最高的企业品牌。

为了夯实新式茶饮产业快速发展的基础，奈雪的茶试图从供应链升级、茶饮空之间的改革创新、产品开发的突破等方面，推动新式茶饮领域标准的建立和完善，支持茶饮市场的升级和改革创新。

(奈雪之茶)一杯好茶，一口软的欧包) ) )。

新式茶饮领域的制造技术多而杂，不仅要满足原材料的质量要求，在人才、技术和设备等方面也要跟上，新式茶饮产业链结构的构建需要社会各界的共同努力。 幸运的是，在奈雪的茶等头部玩家的带领下，社会各界开始关注新的茶饮，领域也逐渐正视需要面对的课题。 此次奈雪的茶发表领域白皮书是对中国茶饮领域和茶饮顾客的全面分析，也是更好地理解当前茶饮领域现状的最佳答案。