“喜姐大事记｜连锁门店数量突破400家！”

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年11月初，南京无界餐饮管理有限企业旗下的喜姐串烧企业品牌店数量正式突破400+。 目前，全国500+店的阶段性目标也即将实现。

作为“国潮串烧鼻祖”出道，风靡小红书( RED )和嘀嗒，成为z一代社会交流互联网“打卡利器”的喜姐姐，在串烧这个休闲美食赛道中遥遥领先，成为真正实力派的“

一桶高质量的美味串烧，成就了喜姐姐的串烧企业品牌，成就了餐饮行业的“传说”。 小吃小喝也随着餐饮市场的下跌趋势，分布在城镇和县市，有可能实现全国开店。

后冠状病毒时代，餐饮大环境面临的冲击也让喜姐姐无法保留进程。 喜串还发布了“店1000+计划”，誓言要长期打造企业品牌势能，树立企业品牌矩阵，成为上市企业品牌。

精心耕作，产品主义至上

“可以很晚，但不够”

"要打造企业品牌，必须为产品付出辛苦. "

自喜姐开放连锁加盟以来，不可避免地会遇到“直营与加盟”这一非常有争议的话题。 直营是重资产投入，可以保证质量，但企业品牌成长缓慢。 加盟可以加速规模化，但面对一些人偏激的质疑，他说:“现在做加盟连锁餐饮公司不就是为了割韭菜吗？ ！ ”——确实，当今餐饮零售时代，不是摇滚，快餐业横行是领域的问题。 对于疑问，喜姐串炸猪排一直拼命解释。 “喜姐串猪排不做快手，只做真正的企业品牌！ ”

如何打造真正的企业品牌？ 喜串创始人王宽强调说:“我们可以慢慢来，但不够。”

好的是，为产品主义而辛苦； 拥有初心，多次将产品至上是要付出速度代价的。

因此，即使势头迅猛，喜姐串烧仍非常严格地关闭加盟合作这个关口，也要希望门店数量慢一点，稳定一点，保证合作伙伴能与企业品牌并肩作战，赢得声誉。 同时，喜姐姐多次向伙伴们让利越来越多空之间，帮助大家在经营上精耕细作，取得收益良好的成果。

所以，虽然已经在同行中突围，喜姐姐炸毁了企业品牌，但依然严格控制着产品-供应链体系。 炸串这个类别，虽然不是“宏伟”，但是食材的选择、串的穿着、配料的紧密贴合、烹饪时间的调整、设备的优化、成品口感的精致反复……喜姐姐的炸串渗透到了产品的所有阶段，这也让他们的店爆满，

加上中央厨房和保鲜供应链的护卫，从横向看，目前整个串烧领域，能做到这种程度的企业品牌公司可谓凤毛麟角。

“我们要建立企业品牌，就必须在产品上下功夫。 ”王宽坚坚守的产品逻辑，也得到了众多合作伙伴们的认同和支持。

规范公司经营，服务至上

"建立企业品牌，就是实现双赢. "

“诚信是我们的中心文化，有菜的味道，有人的味道”

11月初，喜姐姐串烧店数量正式突破400+。 目前，全国500+店的阶段性目标也即将实现。

以前，喜姐姐串烧不能说是企业品牌集团，但现在随着合作伙伴的加入，他们也不断规范公司的经营，秉持“服务至上”的核心理念，贯彻“与加盟商共赢”。

门店运营效率不够是加盟连锁企业品牌常见的首要问题，但在喜姐看来，通过不断优化运营体系，加强点对点的信息表达和实际技能支撑，企业品牌引领着爆破路线，不断壮大。

“诚信是我们的中心文化，要有菜的味道，要有人的味道。 ’这也是王宽的经营理念。

作为真正强大的企业品牌，持续成长的动力不仅来自市场实绩的反馈，也有创始人对理念的偏执和反复。

注重产品的势能，喜姐姐炸串的食物口感一直在线，毕竟产品的味道很重要。 不仅使用的食材都有很好的品质，吃了喜姐姐的食客也会注意到，他们家的食物无论是咀嚼口感、汁水丰富度、食材本身的鲜嫩度，都是回味无穷的。

店前长长的队伍，芬芳的油炸食品的味道，耳边人们笑容的交流……充满了烟火的味道，治愈人的心灵。

不仅是料理味道的“美味”，喜姐姐也很重视“人的味道”。

人的口味，一个是关注加盟店们的好处，另一个是关注食客们的服务体验。

在姐姐，加盟商们毛利率达到60%，有总部运营的实际工作支持和资源的注入，有助于业绩的提高和双赢的实现。 我们也不断对店员们进行点对点的训练，强调“服务”的重要性。 我们希望，在喜姐姐，客人们不仅能得到身心的慰藉，还能得到更好的堂食服务。 也就是说，即使是以转卖为主的店，也希望能为顾客提供细致周到的产品服务。