“苏丹红事情让亨氏名誉扫地暴质量管理黑洞”

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全国围绕“苏丹红一号”食品的动向正在热烈展开。 据昨天最新消息，本周晚些时候，广州市食品安全委员会宣布将追踪亨氏美味源部分产品中“苏丹红一号”的最新进展，不排除公布受影响食品公司名单的可能性。 百佳超市和华润万家等大型零售终端向本报记者证实，亨氏酱香源的调味料已从华南区的货架上撤下。

大风大浪(中国)投资有限公司发生了什么？ 目前，亨正忙于通过邮寄退货和接受咨询热线，他认为，如果食品公司没有稳定有效的质量体系，则无法保证最终产品的安全性，同时也给业界带来了教师。

中国客户对“苏丹红一号”的热情关注始于国外的质量问题。 为许多知名食品制造公司提供原料的英国第一食品企业成为这次食品污染事件的主角。 2月18日，采用第一食品原料的亨氏发现含有不能用于食品生产的工业用染料“苏丹红一号”。 消息传到中国，涉嫌在海外列入黑名单的亨发表声明表示清白。 政府有关部门未对“苏丹红”一事进行相关调查时，亨氏(中国)高调表示，有问题的食品不在中国地区销售，中国产品均符合当地标准。

地声声明发表后不久，亨氏美味源的产品在北京被检测出含有“苏丹红一号”的成分，被勒令下台。 3月4日，广州市政府在广州市食品安全委员会的统筹下，连夜组织市药监局、工商局、质监局等部门，开始对味噌源存在问题的辣椒味噌、辣椒油等产品进行跟踪调查。

有关部门经过几天的调查，检测出亨氏酱源特定批号的五个酱源辣椒油和特定批号的一个酱源金哇桂林辣椒酱含有“苏丹红一号”的成分。 相关产品为118箱( 24瓶/箱)米味增源辣椒油和272箱) 24瓶/箱)米味增源金哟桂林辣椒酱。 其中，118箱味精源辣椒油已通过5家经销商销售到北京、广州、中山、惠州、南昌及福建南平市共6个城市。 另一方面，272箱米酱源的金哇桂林辣椒酱于2003年销售空。

既然问题产品已经流入市场，亨氏(中国)一边与政府职能部门合作进行调查，一边开展食品召回业务。 3月6日，亨氏美味源发表了通过邮寄方式接受退货、承担邮费的方案，但认为不方便顾客，因违背国际通行的上门退货等方法而受到谴责。

但是，真正值得注意的是，亨氏味增源指出供应商的半成品有问题，但亨氏味增源并不认为原料的质量控制和检查有遗漏。 昨天，亨氏(中国)投资有限公司中国区总裁齐松也没有提到本报记者的“如果美味源对事情不负责，而是供应商的错，客户会承担风险吗？” 等待回答问题。

跟进广州市食品安全委员会调查的负责人表示，亨氏美味源向从事调味料原料贸易的天河区中山大道的广州市辉和有限企业购买了辣椒素。 辉和企业从越秀区一德路的广州市田洋食品有限企业进货。 从这个田洋食品出售的辣椒素，是在权威的检查中发现的含有“苏丹红1号”成分的田洋品牌复合食品添加剂。

亨米酱就是在这样曲折的过程中买到辣椒酱半成品原料辣椒素的。 美味源在选择供应商检查原料时，总是这样操作吗？ 此后，齐松透露，由于没有料到食品以外的原料“苏丹红一号”在食品中出现，公司也没有检测手段。 因为，这个味增源在进货时依赖于对供应商的营业执照、卫生许可证、产品规格报告书、分解报告书( coa )进行检查。

事实上，中国卫生部制定的食品添加剂卫生标准(即gb2760 )严禁工业色素应用于食品生产，但中国调味料协会会长卫祥云表示，针对“苏丹红一号”的新面孔，我国法规没有相应的检测方法，常规生产公司也将配备该检测设备 尽管如此，许多业内人士认为，亨氏美味源将责任推给供应商，依靠提供权威的检定书来判断原料是否可信的方法并不可取。

佛山市海天调味食品有限公司副董事长黎旭晖和广州致美斋食品有限公司董事梁茂广异口同声地表示，调味料的生产涉及多种原料，原料供应商的选择要非常慎重。 iso9001和国际haccp生产过程控制认证实际上包括了原料质量管理的管理。 他们说，公司对最终产品的质量负责，保证生产的所有环节都没有问题。

黎旭晖和梁茂广认为，只要在流通环节选择原料，就有很多不明确的因素。 海天和致美斋都尽量减少与贸易企业的交易，偏向于选择可以现场视察工厂的食品添加剂供应商，对各供应商的生产地、原料储藏地等进行定期的判断和检查。 另外，对每批原料进行彻底的有害物质检测，也是大部分正规公司的“必修课”。

另一个没有被观察到的问题是，亨氏为什么要在辣椒酱等产品中加入辣椒素？ 据悉，海天、致美斋等生产中式辣椒酱的公司很少加入能增加辣度、增添色彩的辣椒酱，而是以辣椒胚为原料。 因此，一位不愿透露姓名的老行业人士指出，部分辣椒素产品中需要添加辣椒素，以满足其特殊的处方要求。 但是，也不能排除明明辣椒不够辣，却因为不想购买高质量的辣椒而涨价的公司。 所以我在考虑加入辣椒素来增加味道。