“方便面将全面涨价，涨幅最高四成”

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京华时报7月24日报道称，面对原材料持续大幅上涨的重压，支撑这一年的中国方便面行业也不得已加入了价格调整大军。 记者昨天从世界方便面协会中国分会获悉，在高价方便面6月率先涨价后，从7月26日开始，以华龙、白象等为首的、占据我国大部分市场的中低价方便面价格将整体上涨。

世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷昨天在记者采访中介绍说:“这次涨价是康师傅、统一等高价方便面自6月开始涨价以来，领域进一步的自助行动。” 从去年年底开始，由领域协会参加，国内方便面大公司召开了3次内部价格调整会议，最近于7月初召开，最终康师傅、统一、今麦郎、甲午、农心等意见一致，并以1元以下的低端面价格调整为中心，各公司根据自身情况进行调整

孟素荷表示，中低价方便面主要是指价格在1元以下的方便面，0.5元至0.6元的产品会提到0.7元至0.8元。 1元产品提到1.2元。 最高涨幅达40%，平均涨幅20%。

据悉，在今年年初举行的首次价格调整会上，公司就高价方便面的涨价达成一致，并于6、7月开始行动。 孟素荷说，1.5元以上的高价方便面平均上涨0.2元，从目前的市场反应来看，顾客几乎可以平静地接受。 因此，第二次涨价扩大到全部产品，这次涨价的中低价产品占我国方便面市场的60%以上。

今麦郎会长范现国在接受记者采访时表示，关于今麦郎，今年的原料价格比去年同期上涨了19.5%，目前全部在本金销售。 企业已经做好了准备，从26日开始全线产品涨价，其中60%的产品是质量升级，40%的产品单纯属于涨价。 康师傅、统一等多家公司相关负责人在昨天的采访中承认涨价，但康师傅表示“容器面”暂时不在涨价范围内。

孟素荷说:“价格协商会多次召开的理由是，去年以来方便面的原料价格持续上涨。” “如果说高价方便面还剩下微薄的利润，那么对于中低价产品来说，处于‘无论怎么吃都可以’的状态，以低价面生产为中心的中国方便面领域，从南到北，从大到中小企业都在出血。”

业内人士表示，2006年以来，方便面原材料价格持续上涨，持续到2007年上半年，仍无下降趋势。 其中，占方便面价格18%的棕榈油，从去年的均价4200元/吨，激增至现在的8000元/吨，仅此一项，方便面的价格就上涨了11.12%。 占方便面价格三成的面粉价格也从去年的均价2.04元/公斤，上升到现在的2.16元/公斤，影响了方便面的价格上涨了1.72%。 此外，辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也有所上升。 由此可见，方便面原料价格上涨导致价格上涨13%以上，有些公司原料价格上涨20%。

范现国在接受记者采访时表示，今年原料价格比去年同期上涨19.5%，今年以来几乎都是亏本出售。 不愿出康师傅名字的相关负责人也承认，其中低价产品今年亏损的数额确实不小。

孟素荷向记者透露，“面对危机，公司曾经用内部负面插件进行自救”，但此举收效甚微，公司的美誉度也受到质疑。 据介绍，以前包括麦郎、统一、白象在内的几大巨头都避免了“涨价”，但在价格上涨的重压下，业界大体上压缩了管理价格和包装价格，用所谓的“瘦身”的方法来控制价格。

“但是，根据计算，这些只是杯水车薪，最多只损失2%到3%。 过高的价格，不可能在几克减少的重量中全部消化。 更重要的是，孟素荷认为，不断“瘦身”和“减脂”导致方便面产业公众信服力下降和顾客流失，已经引起舆论谴责，如果不处理这个问题，中国方便面领域将

去年，我国方便面总产量460亿包，占世界的51%，居世界首位，销售额近300亿元。

孟素荷说:“要摆脱危机，中国方便面的价格必须合理回归。”他说，这绝不仅仅是“涨价”的道路，还必须进行产品结构的上升和调整。 据介绍，许多公司在调味料等方面进行了技术革新，有用油炸食品以外的设备进行更新的公司，也有南方公司在米粉等新品种上寻找新途径的公司。 据孟介绍，9月在上海举行的第八届面食大赛上，我国方便面领域将推出2007年创新产品与客户见面。

从6月开始的涨价，使“出血”后的区域终于具有了补血造血功能。 今后，为了促进领域的健康恢复，我国也将全面修改实施已有10多年的方便面国家标准。

同为中国食品科学技术学会秘书长孟素荷表示，方便面领域2007年制定了国际标准，但我国方便面快速发展15年来，目前执行的仍是10年前的国标，这与国际标准有很大差距。 目前，我国方便面国标修订工作由卫生部、国家质检总局正式启动，学会主导参与国标修订。

“涨价行动开始后，将加快国标修订的进程。 ”孟素荷说。 来自公司的范现国也表示，这将使我国方便面行业真正处于公平公正的竞争之下，领域将面临洗牌。 本报记者胡笑红