“专家建议居民每天吃300克奶类食物”

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4日上午，中国营养学会解读了最近发布的新版《中国居民膳食指南》。 专家对居民在意的酒、牛奶、水的摄入量、食物搭配、特殊人群的饮食等进行了具体的指导。

据调查，目前欧美国家牛奶人均消费量为每年300公斤，而我国居民人均年消费量为21.7公斤，相差15倍。 2007年的《中国居民膳食指南》中，乳制品的推荐量从以前的每天100克增加到了现在的每天300克，但现在中国居民每人每天的牛奶消费量仅为59克。

与以往的科普文案相比，根据国外的动物实验结果和少数人的调查资料，推进了喝牛奶会致癌的想法，但专家表示，这种想法缺乏科学依据，也不符合我国国情。 在牛奶致癌的动物实验中，很多条件和人的饮食方法完全不同，所以其结论不能直接导向人。 另外，国外科学家的实验和调查是对比西方国家居民牛奶摄入量过多的问题进行的，但我国居民的牛奶摄入量没有达到应该摄入的正常水平。 即使是现在推荐的吃奶量，也只是达到了世界平均水平，低于美国推荐量的一半。 所以不用担心牛奶会影响健康。

人体对水的需求量受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响最大，变化最大。 有报道称，多喝水会影响健康，但多喝水也会引起“水中毒”。

专家表示，通常在温和气候下以较轻体力活动的成年人，每天最少喝1200毫升，约6杯水。 高温环境下劳动和运动活动水平高的人，一天的需水量将从2升到16升。

专家建议少量多次喝水，选择白开水或矿泉水最合适，一次喝200毫升左右。 空 )从肚子里喝的水在胃里只停留2到3分钟，马上进入小肠，被血液吸收，1个小时左右就可以补充全身的血液。

有研究表明，适量饮酒有益健康，中老年人每天喝14克至28克含酒精的酒可以降低死亡率。 与不喝酒的人相比，每天喝14克到28克酒精饮料的成年人患冠状动脉心脏病的概率较低。 2007年《中国居民膳食指南》就居民饮酒量提出，成年男性一天饮酒量不超过25克，相当于喝700克啤酒。 成年女性一天引用的酒的酒精量在15克以下，约为168克的葡萄酒。

据调查，我国城乡居民中有22.4%有饮酒习性。 其中成年男性饮酒率为42.2%，成年女性饮酒率为4.8%。 饮酒者每天的平均酒精消耗量为24.8克。 其中男性酒精一天28.2克，女性酒精一天9.9克。 男性饮酒居民中，34%的人的酒精使用量每天超过25克的推荐标准； 女性饮酒者中城市11%、郊区近20%的居民的酒精消费量超过了每天15克的推荐饮酒量。