“新居民膳食指南构建“中国居民平衡膳食宝塔””

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均衡的食谱成分怎么样？ 卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南( 2007 )》，用谷类、薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐5种食物构建“中国居民平衡膳食宝塔”，指导中国人合理膳食。

“中国居民均衡膳食宝塔”共有5层，利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在日常膳食中的地位和应占的比重。 膳食宝塔为谷类薯类和杂豆250克—400克、水1200毫升； 四层为蔬菜类300克-500克，水果类200克-400克； 三层分别为畜肉50克-75克、鱼贝类50克-100克、蛋类25克-50克； 第二层为300克乳品和乳制品、30克大豆和坚果-50克； 塔尖为油25克-30克，盐6克。

中国营养学会的专家4日表示，每天的饮食应该尽量包括膳食宝塔的各类食物，但不必每天按照严格建议的量食用。 在一段时间内，例如一周内，各类食物的摄入量平均值必须符合膳食宝塔的建议量。

专家表示，目前我国城乡居民应增加蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼贝类的摄入量，减少烹饪油的摄入量。 农村居民肉类食品平均摄入量基本与建议量相同，城市居民膳食肉类摄入量较高，应适当减少。

在《中国居民膳食指南( 2007 )》中，发表了普通人适用的10个“膳食经典”。 食物多样，以谷类为主，粗细搭配。 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃乳品、大豆或其制品； 适量食用鱼、鸟、蛋、红肉，减少烹饪油的使用量，吃清淡盐分少的食物； 不要吃太多，每天运动，保持健康的体重； 三餐分配要合理，零食要适当； 每天喝足够量的水，合理选择饮料饮酒必须限制吃新鲜卫生的食物。

近年来，我国居民膳食状况明显改善，营养不良患病率下降。 但是，在贫困的农村，营养不足的问题依然存在。 而且，我国居民的食谱成分和生活习惯也发生了重要的变化，与之相关，慢性非传染性疾病的患病率增加，成为威胁国民健康的突出问题。

我国修改居民膳食指导

本网北京3月4日专电(记者吕诺)平衡菜单成分怎么样？ 卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南( 2007 )》，用谷类、薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐5种食物构建“中国居民平衡膳食宝塔”，指导中国人合理膳食。

“中国居民均衡膳食宝塔”共有5层，利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在日常膳食中的地位和应占的比重。 膳食宝塔的塔基为谷类薯类、杂豆250克至400克、水1200毫升； 四层为蔬菜类300克至500克，水果类200克至400克； 三层为畜肉50克至75克、鱼贝类50克至100克、蛋类25克至50克； 二层为奶类及乳制品300克、大豆类及坚果30克至50克； 塔尖是25克到30克油、6克盐。

中国营养学会的专家4日表示，每天的饮食应该尽量包括膳食宝塔的各类食物，但不必每天按照严格建议的量食用。 在一段时间内，例如一周内，各类食物的摄入量平均值必须符合膳食宝塔的建议量。

专家表示，目前我国城乡居民应增加蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼贝类的摄入量，减少烹饪油的摄入量。 农村居民肉类食品平均摄入量基本与建议量相同，城市居民膳食肉类摄入量较高，应适当减少。

在《中国居民膳食指南( 2007 )》中，发表了普通人适用的10个“膳食经典”。 食物多样，以谷类为主，粗细搭配。 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃乳品、大豆或其制品； 适量食用鱼、鸟、蛋、红肉，减少烹饪油的使用量，吃清淡盐分少的食物； 不要吃太多，每天运动，保持健康的体重； 三餐分配要合理，零食要适当； 每天喝足够量的水，合理选择饮料饮酒必须限制吃新鲜卫生的食物。