“螃蟹蛋白质丰富有助燃脂有减肥功效”

(/h ) )鲜艳的橙色螃蟹摆在餐桌上，不由得吃了下去，但对于身体脂肪和拔河的减重族来说，香甜油腻的螃蟹似乎变成了瘦骨嶙峋的星星。 但是营养师说，蟹肉是低脂肪肉，可以提供控制体重时的蛋白质来源。 如果避开脂肪含量多的蟹膏和蟹黄吃螃蟹的话，减重族也可以品尝到秋蟹的好味道。

蟹肉热量低，适合作为减重族蛋白质的食物来源，但由于蟹膏和蟹肉中含有大量胆固醇，因此不可以过度摄取。

蟹肉因低卡路里蛋白质而导致的减重持续时间延长

据美国健康信息网站live strong报道，蟹肉的热量很低，大部分热量来自蛋白质，以阿拉斯加帝王蟹为例，85克熟蟹肉的热量约为80克。 根据国内卫生福利部食品营养成分数据库的资料，螃蟹热量低，以旭蟹为例，每100克重只有78卡路里，而鸡只有脂肪含量低的鸡胸肉，同样重量的热量约为104-121卡路里，猪前后大腿肉的热量

除了 低热量的特点外，丰富的蛋白质也是减重民不可缺少的重要营养成分。 简单地说，减重的目的是燃烧脂肪，但蛋白质不仅可以修复因减重而失去的营养和肌肉组织，还可以提供身体燃烧脂肪所需的能量，提高基础代谢率，在身体没有运动的时候也可以继续燃烧脂肪和代谢的旧废弃物。

在蟹肉好吃的蔬菜中混合高纤维进行翻炒，再撒油

王子南营养师说，健康减肥的饮食大体上是均衡的饮食、低淀粉、高蛋白质、高纤维，不能只吃单一的食物。 螃蟹肉是低脂肪肉，所以除了直接煮着吃之外，把新鲜的青菜和芹菜混入螃蟹的脚肉中翻炒，把鸡胸肉、黄瓜细丝、萝卜细丝等食材剥掉做成食物也是不错的减重食谱，不仅可以摄取蛋白质和纤维质

用新鲜蔬菜炒蟹肉，会增加口感和纤维质的摄取量，有利于体重控制。

(/h ) )另外，如果有食欲，或者吃饭的时间肚子饿了的话，也可以利用蟹腿肉做低热量的点心。 蘸上醋酱很好吃。 少量的摄取可以改善食欲，不用担心吃蛋糕和饼干等精致化的甜点和点心，可以得到很大的节约效果。

拒绝胆固醇！ 蟹膏蟹黄浅味即止[/s2/]

但是，王子南营养师警告说，蟹膏和蟹蟹含大量胆固醇，可以提高血液中的坏胆固醇，降低好人胆固醇，提高心血管病的风险。 通常，人们每次吃螃蟹，都建议不要一次超过一只，用浅的味道马上停止。 血中总胆固醇浓度高的患者，最好不要吃。

另外，吃鱼贝类容易过敏的人，不能从蟹肉中补充蛋白质。 建议用热量低的鸡胸肉或猪瘦肉代替，搭配均衡饮食、新鲜蔬果、规律运动，使减重更健康持续。