“酒的妙用142招”

酒最常见的是白酒和啤酒。 平时都是喝的，你知道酒的用处其实很多，有助于处理我们生活中的很多小问题吗？ 今天我将向大家展示142种酒的绝妙技巧。

1、炖牛肉时，每500克牛肉加入一匙料酒，放入牛肉、酒、锅中，马上就可以炖牛肉。

(/h/) 2、切肉糜时，在刀的两面涂上料酒，刀的面就不会粘肉糜了。

(/h/) 3、要去除猪肺中的腥味，请将少量白酒倒入肺管，轻轻敲击两肺，30分钟左右，酒液每次进入肺的支气管，之后再倒入水中，腥味就会消失。

(/h/) 4、在酱油中加入白酒，会产生防霉。

(/h/) 5、在作为油炸锅使用的面团中加入适量的啤酒，油炸锅会炸得更脆。

(/h/) 6、烹饪腥鱼时，先用啤酒浸泡鱼10分钟后再烹饪，可以减少腥味。

(/h/) 7、炖羊肉时，开锅后，每500克羊肉加入9~12毫升的烧酒，可以去除臭味，容易烘烤。

(/h/) 8、用啤酒代替牛肉炖，肉又软又好吃。

9、火腿整体一次吃不完的情况下，先切下预定吃的部分，在保存的火腿切口涂上葡萄酒，包好后放入冰箱，过后再吃，其颜色的香气不会受到影响。

(/h/) 10、烹饪肉时，只需加入少许料酒和啤酒，即可消除肉的油腻，使肉变得柔软，香气清爽。

(/h ) ) 11、拿起一只坛子，在里面放一杯白酒，香肠平放在玻璃杯周围，装满杯子后，在上面撒一点白酒，密封坛子。 这样保管香肠的话，过夏天也不会变质。

(/h/) 12、鸡在屠宰前的10~20分钟加入一勺酒，加热毛后，逆着皮毛倒卷，很快就可以拔毛。

(/h ) ) 13、切断鱼的时候，不小心把胆弄破，鱼沾上胆汁的话会变苦。 这时，把酒涂在鱼上，用冷水洗一下，苦味就会消失。

(/h/) 14、往冷冻鱼上撒米酒，放入冰箱冷藏室，鱼可以马上解冻，不会失去营养成分。

(/h ) ) 15、塑料袋装的奶粉在未开封时通常不容易变质，但张开嘴，马上吃不完的话，容易变质。 介绍一种防止开封奶粉变质的简单方法。 取下脱脂棉块，撒上少许白酒，塞进奶粉袋的开口部，将袋口连同棉绳绑在一起。 用这种方法防止奶粉变质的效果非常好。

(/h ) ) 16、干奶酪又硬又难吃，切成1~2厘米见方，放入米酒中浸泡一会儿，取出沥干水分后蒸，再次变软又好吃。

(/h/) 17、在食醋中加入烧酒，加入食盐搅拌后密封。 这样保存下来的食醋不仅保持了原有的鲜味，还增加了香气，经日不变质。

(/h/) 18、将刚炸好的花生放入盘中，趁热撒上一点白酒，充分搅拌，冷却一点后撒上调味食盐。 油炸花生米就这样解决了，但放几天也嘎嘣脆。

(/h/) 19、洋葱炒稍不观察就会烧焦。 炒洋葱的时候加一点白葡萄酒，就不会烧焦了。

(/h ) 20、煎薄饼时，在小麦粉中掺一点啤酒，烤出的年糕脆脆的。

(/h/) 21、在烤面包的面团中加入适量的啤酒，用烤箱烤，会有接近烤肉的香味。

(/h/) 22、炒豆芽时，锅里加入少量黄酒再加盐，可以去除豆芽的腥味。

(/h/) 23、腌渍后的腌菜太咸时，适量加入白酒，等量加入冷水后将腌菜沥干浸泡，过一会儿再吃，咸味会大幅减少，味道会更加美味。

(/h/) 24、做凉拌菜时，把菜浸在啤酒里煮，酒沸腾后取出，冷却后加入调味料。 这样做的冰糕，尝起来很清爽。

(/h/) 25、腌菜罐中长了白醪。 把料理罐放在阴凉处，在料理罐里洒一点酒精和白酒，然后把料理罐密封。 3-5天后，白醪消失。

(/h/) 26、将涩柿子放入陶瓷容器中，喷洒白酒2~3天，即可去除涩味。

(/h/) 27、米饭烧焦后，锅巴很难从锅底剥落。 下面介绍烧饭后，趁热捞出，将米酒浇在锅上，盖上盖子蒸几分钟，不费力地将锅扒下来的简单方法。

(/h ) ) 28、炒肉丝、肉片、用啤酒沾上淀粉糊，炒好的肉丝、肉片很嫩。

29、煎鱼的时候，在锅里各喷一半葡萄酒，可以防止鱼皮粘在锅上。

(/h ) 30、腌泡菜时，加入啤酒后泡菜色的鲜味很美。

31、将红枣、青李、桃等水果放入料筒，喷洒白酒，料筒密封2~3天，水果会变红，甜味变大。

(/h ) ) 32、把不新鲜的苹果切掉放入葡萄酒中，加入适量的糖后煮，苹果的味道又甜又好吃。

33、猪肉保管时间过长，容易产生异味。 煮的时候，放3-5根稻草，煮好后，锅里滴几滴白酒，沥干水分后，切成片放回锅里炒，没有菜味，和生肉一样好吃。

34、猪肉放入食品袋中，放入前在肉上涂一点白酒，可以起到一定的防腐、保鲜作用。

(/h/) 35、做蒸鸡时，把鸡收拾干净，放在含有20%啤酒的水中浸泡20分钟，再调味到锅里蒸，菜的味道更纯正、鲜嫩可口。

(/h/) 36、用河鱼做炸鱼时，先把鱼浸在米酒里，然后裹上面粉放入锅里炸。 炸的鱼没有土腥味。

(/h/) 37、切断鱼腹洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒里的丹宁和香味可以消除鱼的腥味。

(/h ) ) 38、一洗加工鱼，手就会发臭。 用少量白酒洗手，用水清洗，可以去除手上的腥味。

(/h/) 39、炖鱼时，加入少量啤酒，可以缩短炖煮时间，去除腥味，使鱼的味道更鲜美。

40、盆栽的菊花从蕾期开始浇水，花开后香气变强。

(/h/) 41、炸鱼肉片时，先在鱼肉片上洒点酒混合，炖3~5分钟后炸，油炸后的鱼肉片会更香更好吃。

(/h/) 42、咸鱼太咸时，把鱼洗干净，放在米酒里泡2~3小时就不会太咸了。

(/h/) 43、养蚕桑叶中有农药残毒时，往桑叶上喷酒可以防止家里蚕食后的轻微中毒。

44、炒鸟蛋时，滴几滴白酒或煮米酒，炒出来的鸡蛋又软又香又好吃。

(/h ) ) 45、夏天做各种凉拌菜时，加入适量的啤酒混合，会散发出味增的香气。

(/h/) 46、葡萄酒开瓶后，长期保存会变成醋，有芳香的香味，用在沙拉上很好吃。

(/h/) 47、做菜时，如果醋放多了，往菜里放一点米酒可以减少酸味。

(/h ) ) 48、煮得半生不熟的饭不好吃，也难以加工。 介绍简单的补充方法。 用锅扒开半煮的饭，以500克米、50克黄酒的比例放入锅中，用文火焖到黄酒挥发为止，饭就不会半煮，也不会有酒的味道。

(/h/) 49、将储存的米放入干净的容器中，每瓶放入50~100克白酒，将瓶子的主体嵌入米中，瓶口比米面稍高，密封容器，可以防止米虫的产生。

(/h/) 50、急于蒸馒头，如果面还没做好，可以在未完成的面团上打孔，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟后开始。

(/h/) 51、在面条不舒服的情况下蒸馒头时，将馒头拉出馒头上后，在蒸锅中间放一点白酒，蒸好的馒头也会柔软可口。

(/h/) 52、蒸馒头和面时，小麦粉中加入啤酒，蒸馒头又软又甜。

(/h ) ) 53、夏天做冷面，等面凝固后，将米酒稍微喷在面上，面就容易散架。

(/h/) 54、做葱油饼和甜饼时，在小麦粉中掺一点啤酒，等年糕做好了再闻起来又脆，还有肉的香味。

(/h ) ) 55、外出旅行的时候，人们经常把冷水带进军用水壶，但这水总是有一股水的味道。 在水壶里放一小勺红葡萄酒，然后倒入凉水，水就不会改变味道了。

制作(/h/) 56、酸辣椒、酸姜时，先泡在白酒里，牢牢盖上容器，几天后辣椒和姜的味道就会变得鲜美可口。

(/h/) 57、做腊味菜时，加入白酒腌制，不仅防腐，而且菜的香味也变得鲜艳。

58、姜汁鸡蛋汤是产妇经常吃的汤菜，如果在汤里放白酒，其味道会更加鲜美。

(/h/) 59、烹饪肥肉多的肉和鱼时，把酒放入少许的水中煮一会儿后调味烹饪，菜就会肥腻不腻。

(/h/) 60、要做猪腰菜，必须先去除猪腰的臭味。 介绍一种去除猪腰臭味的简单有效的方法。 将腰部的薄膜揭下，切断，去除污垢的肌肉组织，切成必要的片或花状，先用水冲洗，去除水分，再将500克猪腰按白酒的比例白酒搅拌，用水冲洗，冲洗2~3次，用热水加热，然后

(/h ) ) 61、生姜泡在白酒里可以持久。

(/h/) 62、将豆类放入塑料袋或容器中，喷洒少许白酒搅拌，密封后可防止虫蛀。

(/h/) 63、在加入卤汁的冷面中加入一小匙白葡萄酒，可以使冷面的味道更加鲜美。

(/h/) 64、用红葡萄酒制作果冻，颜色美丽，香气宜人。

(/h/) 65、在白葡萄酒里加入柠檬汁做成果冻，味道会很清爽。

(/h/) 66、把肉泡在葡萄酒里，酒里含有很多酶和酒精，为了和肉的蛋白质相互作用使肉变软，保持相当的新鲜度，泡在葡萄酒里的肉煮起来很软很好吃。

(/h/) 67、在冷冻的鱼身上放满米酒，放入冰箱冷却，鱼会很快解冻，烹饪后的味道会更加鲜美。

(/h/) 68、衣服上有泡沫蜜饯，可以用酒精擦。

(/h/) 69、衣服上有醋、味噌的痕迹，请用酒精擦掉。

(/h ) ) 70、衣服上有圆珠笔痕迹，用肥皂洗，用95%酒精洗就可以除去。

(/h/) 71、白色丝绸衣服上的霉菌痕迹可以用50%的酒精擦拭。

(/h/) 72、衣服上的蓝色墨迹，用洗涤剂清洗后，可以用10%的酒精溶液清洗。

(/h/) 73、衣服上的旧红墨水污渍，用洗涤剂清洗后，用10%的酒精溶液擦掉就可以了。

(/h/) 74、衣服上的薄碘污渍可以用酒精擦掉。

(/h/) 75、浅色衣服上沾有草汁，把酒精去掉，沾在棉上擦一下，草汁很快就会消失。

(/h/) 76、衣服上新脏的柿子污渍，在葡萄酒里加入浓盐水揉搓清洗，用肥皂和水清洗。

(/h/) 77、沾在衣服上的软膏，请用酒精或烧酒擦拭，沾上污渍后用洗涤剂浸泡清洗，用水冲洗。

(/h/) 78、一冬穿着羊皮上衣，毛色由白变黑。 在毛皮毛上吹白酒，试着撒上小麦粉，通过筛除可以恢复雪白的颜色。

(/h/) 79、在新胶鞋上喷一点白酒，直到海绵不再吸收。 晾干后再穿，就不会产生臭味了。

(/h ) ) 80、皮鞋沾上泥，用棉花沾白酒擦拭，可以使皮鞋变亮。

(/h/) 81、去除衣服上的油漆污渍。 如果很快找不到汽油，用酒精代替，将其丢在衣服上的油漆污渍上，重复擦洗。 然后，用温肥皂水擦洗，最后漂洗就行了。

(/h ) ) 82、衣服上有皮鞋的油污，可以用酒精反复揉搓，去除。

(/h ) ) 83、去除衣服复印纸上的颜色污渍，将污渍放入温洗涤剂溶液中搓洗，然后用挥发油洗涤，用酒精擦拭即可。

(/h/) 84、衣服沾上果酱时，首先弄湿衣服，用洗发水刷洗，然后用肥皂、酒、精液清洗。

(/h/) 85、木制油漆家具表面直接放置装有热水、热汤的杯板，放置杯板时可能会出现白色烧伤的痕迹。 这个烫伤的痕迹，可以用软布沾酒精用力擦拭去除。

(/h/) 86、门窗玻璃脏时，用湿布擦拭后，在干净的湿布上蘸白酒擦拭，玻璃会变得更漂亮。

(/h/) 87、甘油、酒精各1份，装在瓶子里摇晃？ 必要时涂抹眼镜镜片，可以防止眼镜镜片产生水蒸气。

(/h ) ) 88、用白酒喷洒床铺可以清除臭虫。

(/h/) 89、收录机的机头、带动轮，必须用酒精沾在棉球上进行涂抹。 没有酒精可以用白酒代替。

(/h/) 90、旧电池烂在墨盒内或其他电器内，不易去污。 在棉球上沾白酒，反复擦拭，可以去除污渍。

(/h ) ) 91、在收音机的音量抽屉线上滴几滴白酒，反复旋转几次，可以消除收音机的噪音。

(/h/) 92、松香浸在烧酒中可以制作粘合剂，收音机修理时可以用于焊接。

(/h/) 93、将冲洗好的胶卷在白酒上甩几下后，隔着胶卷放在换气场，过了10分钟左右，就可以用这个胶卷打印了。

94、器物沾上煤油，难闻的煤油气味难以长期消失。 用米酒擦，可以去除煤油的气味。

95、小鸡刚出壳时，其胤内消化食物的鸡内金还没有形成，不能吸收动物蛋白质，但小鸡生长特别快，需要这种营养。 这是因为为了加快小鸡的生长，可以混合一份啤酒和一份饲料喂小鸡。 啤酒营养丰富，易于消化，可以直接代替动物蛋白质。

96、葡萄酒可以治感冒。 具体方法是，放入锅中煮25毫升葡萄酒，使酒精蒸发，打入一个鸡蛋，搅拌后加入一匙糖。 服用时加入热水稀释后饮用，让盖子休息。 第二天鼻塞、流鼻涕、喉咙痛等症状可以明显减轻或消失，有的喝一次感冒就好了。

97、酒浴法治感冒。 方法是，在耳根下、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等患者关节部位，用纱布蘸白酒往返30~40次，然后加盖睡觉，感冒症状减轻

(/h/) 98、手脚和身体其他部位轻度烧伤后，浸泡在烧酒或75%酒精中，取出后贴在伤口上，随时在药棉上撒酒防止干燥，数小时后即可取得良好疗效。

99、冰片溶液治疗狐臭。 将3克冰块放入20毫升浓度50%的酒精中密封，使其自身溶解。 先用温肥皂水冲洗腋窝擦拭，再用药液擦拭腋窝部，每天2次，10天为1个疗程，可取得一定疗效。

(/h ) ) 100、每天适量喝苹果酒对关节炎、结石病有一定的辅助治疗作用。

(/h ) ) 101、以粮食为原料酿制的白酒500克，小黄连子100克，红糖适量，泡在药酒里，每天少量饮用，有治疗胃病的功效。

(/h ) ) 102、1只生猪胰子，先用冷水反复冲洗，分成小份，再用冷水冲洗，每天(/(/k0/)腹送陈酒10克)约6克，连续服用1个月即可治愈糖尿病

103、给贫血患者喝适量的葡萄酒，有助于恢复健康。

(/h ) ) 104、用啤酒擦头发不仅可以保护头发，还可以促进头发的生长。 涂之前，先洗干净头发、擦干净，用1瓶啤酒的1/8均匀地涂在头发上，然后用手***，让啤酒渗透到头发根部。 15分钟后，用水冲洗，用木梳梳理头发，啤酒的飞沫像奶一样留在头发上，不仅能使头发变得明亮，还能防止头发干燥脱落。

(/h/) 105、洗澡时，在洗澡水中加入少许酒，冲洗后，使皮肤光滑滋润，柔软有弹性。 该方法对皮肤病、关节炎也有一定的疗效。

106、麻疹的话，出疹子不舒服，不均，少的话，弄碎30克芫荽花，加入60克酒煮沸，擦全身皮肤(擦完后应避风)有很好的作用。

(/h/) 107、患疟疾，忽冷忽热，去白胡椒60粒鱼糜，用米酒60克炖后加热，冲洗后服用。

(/h ) ) 108、治疗血液丝虫病时，加入30克惠灵顿、500克水，煎至120克，加入60克白酒拌匀，可每日一次，早晚分两次服用。

109、治疗关节炎时，将虎杖根250克洗净切碎，放入750克白酒中浸泡半个月，每天服用2次，每次可服用15克。

(/h/) 110、治疗呃逆(拉开间隔)、黄酒250克、壁虎1只一起煮，可适量饮用。

(/h/) 111、治疗再生障碍性贫血时，以黄酒500克加热，加入明矾30克溶解，每天20毫升，分3次服用，连续服用30~50天。

(/h/) 112、治疗神经衰弱，用1个猪脊髓切碎，与500克黄酒一起用砂锅煮烂，分2~3次服用。

113、治疗失眠使用21克丹参，浸泡在浓度30%的700毫升白酒中，26小时后即可服用。 每次10毫升，每晚服用一杯。

在(/h/) 114、200毫升酒精中加入60克松香粉，加热溶解，放入瓶子中密封。 在干棉球上蘸药液敷在患处，每天可治疗1~2次肿物、肿物、痤疮。

用(/h/) 115、烧酒60克、鸡蛋2个的蛋白涂抹在患部，可以治疗轻度烫伤。

(/h ) ) 116、将蝎子放入装有酒精的瓶子中，密封瓶口，浸泡时间越长越好。 一旦被蝎子蜇了涂在患处，疼痛很快就会停止。

117、明矾1枚，放入装酒盆中研磨5分钟，手指沾明矾，涂于患者脐部15分钟，可治愈小便不利。

(/h/) 118克、韭菜30克、酒60克，煮沸后服用，可以治疗扭伤腰痛。

(/h/) 119、用酒精浸泡旧枣擦患处，可治急性扭伤。

120、苦竹150克、250克酒浸泡，1周后服用，每天2次，每次2杯即可治愈关节炎。

(/h/) 121、治疗血瘀经闭，使用霸王龙3只，放在瓦上焙粉，用温黄酒送，一天一次，连续服用三天。

(/h/) 122、治月长时间封闭时，将黄酒500克放入锅中，加入蚕砂30克煎，去渣后放入瓶中，各服一杯，每天三次。

(/h/) 123、头痛、牙痛时，将酒精或白酒棉球放入耳道，症状会缓解。

(/h/) 124、用水倒入半个碗里，用锅煮沸，加入草鱼肉片150克、米酒100克、生姜片25克，煮一会儿，用生盐调味一会儿，趁热吃，治感冒鼻塞、寒性、头痛

125、娃娃头1个(切)、生姜片50克、米酒200克，放入半碗水，一起用砂锅煮，趁热吃完，可以治头痛。

126、白酒30~50毫升，放入有盖的杯子盖上盖子，放入锅中蒸。 酒蒸发蒸汽时，取出杯子，打开盖子，从嘴里朝杯子的口深深地吸酒的蒸汽。 反复这样做直到酒的蒸汽挥发干净，可以治疗支气管炎。

127、猪肉250克、米酒500毫升、白糖适量，一起炖，用食盐调味，一天吃完，连续吃两天，治盗汗。

(/h )、公鸡1只，去除内脏后，洗净切碎，加入油和少量盐，放入锅内翻炒，盛入盛大碗中，加入500克米酒，沥水蒸烂，肉食喝汤，防止肾虚腰痛、阳痿早泄

(/h/) 129、一杯韭菜汁、半杯酒、半杯开水喝，可以治疗多年来的大便秘之结。

取130克茶叶，加入700毫升水，煮沸20分钟，浓缩至75毫升，冷却后加入25毫升白酒。 每4~6小时服用一次，每次2毫升，治疗痢疾。

(/h ) ) 131、2只干乌贼、陈酒25毫升，一起炖、食肉汤，每天2次、连续进食数天，治疗类风湿关节炎。

(/h/) 132、鸡蛋)带壳)浸泡7天后取出，每天用蛋白涂擦患处，可以治疗黄褐斑。

(/h/) 133、鱼拧至60克，剁碎后用香油炸，捞到锅里，丢下两个鸡蛋，分别加入200毫升的水和黄酒炖，治疗腰肌疲劳损伤。

(/h/) 134、雄黄、枯矾各半混合，拌入粉末，用烈酒配制，涂伤口，治疗蜈蚣咬伤。

将(/h/) 135、细辛、花椒、红花、鲜姜各1份在75%的酒精中浸泡5~8天，每天用药液擦洗2~3次，即可治愈红肿但未溃烂的冻伤。

136、白酒、糖适量、用文火炖至糊状，戴奶嘴，治疗奶嘴皲裂。

137、大黄鱼1条、黄酒30毫升，一起炖，经常吃可以治愈女性产后病弱。

(/h/) 138、做糯米酒做小盆，放入菊叶汁(磨碎)玻璃杯一半，煮开后趁热喝，治疗哺乳期乳汁不通。

(/h/) 139、研磨生菜3个泥，用酒配制后服用，治疗产后无乳。

(/h ) ) 140、腌菜或培根变咸了，泡在混合有白酒的水中，有明显的去咸效果。

(/h ) ) 141、将花枝的尖端在蜡烛的火焰上烧焦，马上浸入酒精中1分钟，浸泡在水中冲洗。 之后，插入装有适量水的花瓶中，可以延长花的保鲜时间。

(/h/) 142、开锅后发现蒸的馒头夹生的时候，盖上锅盖蒸也不太容易熟。 处理这个问题的比较有效的方法是，往锅里放一点白酒，蒸到锅里出热气，馒头就完全熟了。

(/h ) )以上142手酒生活中的妙招相当实用吧。 无论是料理，还是生活中小数点的偏差，都很实用。 请大家好好学习。 可以应对很多难题哦。