“怎么挑选红枣?红枣的挑选做法和4大要诀”

7月中旬是红枣成熟的季节，鲜枣只有大约一个月的生产期。 市场上可以看到青黄不接的红枣，那是最好吃的吗？ 今天我教你红枣的选择方法。 除了鲜枣的选择方法，干枣上市后，还有4个秘诀选择。

首先，鲜枣被证明比大多数水果甜，煮菜煮汤时也可以代替蔗糖调味。

(/h/) 1、血色好)鲜枣比较丰富，果皮褶少一般为年产。 而且，好枣的表皮一擦就会变得很亮。

(/h/) 2、表皮深)其实只要摘下一次枣，表皮的颜色变化就不会太大。 通过表皮的颜色，可以评价红枣的甜度。 颜色越深成熟度越高，越甜。

(/h ) ) 3、前端有柄) )前端没有柄的东西，如果再开一个小孔的话，就会被虫蛀。 另外，用手捏也可以。 果肉柔软(/(/k0/)的情况下也有虫蛀的可能性。

(/h/) 4、红褐色较好)以红褐色为主的枣色最讨厌鲜艳的红色。 因为有可能是染色品，所以颜色红了一半以上，就意味着红枣成熟，甜度足够。

(/h/) 1、枣的外表

高品质的枣子整体很饱满，裂纹的地方也很少。 大家在选择的时候要选择很多外皮光滑、没有损伤的东西。

2、枣头

(/h ) )小枣没有太多果肉，味道也一般。 大枣果肉很厚，有很多，看起来很胖。 大家选的时候多选大的为主。

3、枣的味道

大家买的时候请先尝一个。 如果有甜味，就是好枣子。 我不推荐大家吃太甜的红枣。 通常甜食就可以了。

4、枣的颜色

请选择颜色明亮的 。 深红色的枣子通常很甜。 因为阳光充足。 现在吃的话，我建议你多选深红色的。 味道非常香醇。

(/h/) 5、枣的手感

(/h ) )请用手捏一下枣子。 如果觉得外皮柔软，里面的果肉很结实的话，是很好的枣。

6、红枣的新鲜度

长时间保管的枣子中也有虫子。 大家在挑选的时候仔细看看红枣两端的部分，看看有没有虫洞。 如果干净没有虫洞的话，这样的枣子很好。

(/h/) 1、选择红枣时，不要只看重大小，而是要看红枣整体的充实度---我第一次选择红枣时，选择了大的，结果外表很大，里面有草包。 变软的枣子，维生素损失了一半，吃了也没有营养。

(/h/) 2、要仔细看看枣色和表皮----高质量的枣皮颜色为紫红色，同时表皮光滑，无破损和裂纹； 采集后红色覆盖的红枣颜色略呈褐色。

(/h ) )上述是如何选择红枣的制作方法和妙招。 每一种都详细证明了新鲜的枣和干枣，请参考一下。