(/h ) )夏天最好吃的菜,但是在家炒苦瓜,现在炒之前苦瓜的颜色很漂亮,刚炒完的苦瓜颜色一样,而且怎么炒都不好吃。 今天为大家介绍如何炒苦瓜以免变色的妙招。
怎么炒苦瓜都不变色,也不变软的妙招: [/s2/]
(/h ) ) 1、将苦瓜洗净、切片,用盐杀死。
(/h ) ) 2、炒苦瓜,放油加热后,先放苦瓜,用油炒,再放其他蔬菜、肉、蛋。
(/h ) ) 3、用大火炒,出锅后颜色很漂亮。
(/h ) )实际上,请参考苦瓜不苦的5种制作方法。
(/h ) )掌握这三个要点,你炒的苦瓜青涩清爽。 特别是在炒苦瓜之前,用盐浸泡苦瓜可以减少涩味,用热水煮可以减少苦味,保持青涩的颜色。
标题:“苦瓜如何炒不变色,不变软的妙招”
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心灵鸡汤: