炒菜经常用大蒜。 有时大蒜一次剥多了，不能用完，或者把大蒜剁碎后不能用完，怎么保留才能更长期地保存呢？ 最好的是冰箱的冷冻保存。 下次采用的时候只需要直接解冻放入锅内炒菜。 方便省事。
(/S2 ) )观察)/S2 ) ) :冷冻蒜头和新鲜蒜头，直接吃的话口感不太一样，如果是放汤煮卤肉的话，味道完全一样。
(/s2 ) )材料)/s2 ) :一根大蒜头
【大蒜粒】
大蒜粒剥皮后放入夹头袋，空放掉一些气体后，压上夹头链条密封，放入冰箱冷冻保留。
【大蒜末】
蒜粒去皮后剁碎，或用食物解决机/剁碎箱剁碎，放入带卡盘的保冷包中，将空气体排出一点后，压紧卡盘链条密封，放入冰箱冷冻保存
提示:如果担心下次难以取出，可以将切碎的食材放入冷冻袋中展开，用刀背夹住塑料袋轻轻做成9宫的框，放入冰箱的冰箱中保留。
妙招: [/s2/]
1、建议用油性笔写食材名称，以便以后更容易重新采用
2、把大蒜切碎放入夹头袋后，切成薄片，用筷子帮忙。 之后，要折几次弯
1、密封后留下
剥皮后的大蒜可以放入可密封的空瓶和空罐中。 瓶口请务必密封。 这样，大蒜在保存中就不会吸收过多的水分，从而阻止大蒜发芽。 另外，要保持大蒜长时间不变质，即使取出来吃，里面去皮的大蒜也会保持新鲜。
2、低温残留
剥皮的大蒜在低温环境下也可以长时间保存。 最好把去皮后的大蒜放在能密闭的保温包里，放在冰箱的冷藏室里。 这样可以防止大蒜中的水分流失，同时抑制发芽，防止大蒜变质。 这个做法可以说是所有大蒜保存方法中最好的。
3、用烤箱解决
如果家里有烤箱，也可以用烤箱解决掉皮的大蒜并留下。 这样，剥皮大蒜的保质期可以延长很多。 最好的方法是，把去皮的大蒜放在烤箱的热板上，温度在50度左右，在烤箱中烤10到15分钟，取出后，直接把大蒜放在空气体流通的环境中，大蒜不会长期变质
知道可以冷冻保存香辛料后，现在只要看到食谱上有大蒜粒、大蒜切碎就很高兴了。 因为准备了冷冻库，所以不洗不切也能马上登场。
标题：“剥好的蒜如何留存?图解没用完的蒜末如何留存更长久”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/93.html
心灵鸡汤：
