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夏天是吃冷面的时候。 在家做冷面的新人，很多不知道要不要把面过凉水，但其实做冷面的时候，为了不让面粘在一起，请把面过凉水。 二是面条更快冷却，口感更好吃。
做冷面的时候，面煮好了的话，请务必在凉水里放一个。 否则面条会粘在一起。
锅里放了凉水的乌冬面又凉又好吃。
凉拌面请过冷水。 因为面容易变凉，所以建议用凉白打开。 那样很卫生。
凉面也称为冷面，是指冷面。 世界很多地区都有凉面，在夏天没有热食欲的时候很盛行。
凉面各地都有各地的吃法，各地都有各地的味道，各地有中原(河南)凉面、四川(红油凉面、陕西)狗肉凉面)、山东)麻酱凉面)、上海)粗条凉面)、山西)、柳叶凉面)
推荐:葱油凉面
主要材料:大葱、香葱、姜片、挂面
配料:盐、糖、清蒸鱼豉、葱油
用葱油冷却面条的方法
1、葱去葱白节，切成节，小葱切成大节。 两块姜就行了。
2、往锅里倒油，油温度下降后，加入葱和生姜切片，调小火，慢慢煮葱油。
3、在葱炸得乌黑之前，不要捞出来。 停火后，就这样冷却，最后过滤着葱油。
用锅烧开水，下面放入面后，捞到事先准备好的凉碗里，冷却过度。
5、取碗，用盐、糖、清蒸鱼的豉汁调至碗底。 捞起冷却后的冷面，放一勺洋葱油。 只是混合。
完成图:
标题：“凉拌面要不要过凉水?要过需用凉开水更健康”
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