“玉米的各种西式吃法”

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在欧洲，“corn”一词用来指各种谷物类的颗粒( cereal grains )。 在欧洲，玉米被称为maize，起源于美国早期的印第安语mahiz。 玉米是印第安人送给全世界的宝贵礼物。 哥伦布把它带到了欧洲，很久以来，只有法国西南部、西班牙和意大利种植玉米。 在美国，被称为酷睿或indian corn。

玉米的各个部分都有用途，其壳可以用于墨西哥名菜(以前介绍墨西哥菜时介绍过)，可以用于制作药用茶，玉米粒可以作为食物，维生素

墨西哥街头食品

(/h ) )小编注:玉米可生吃或晒干后使用，具有利尿消肿、清肝利胆之效。 用玉米煮汤时，玉米可以直接放进汤里。 ）

在夏天，很多人喜欢吃各种各样的玉米料理，这里我给大家展示几种玉米的吃法。

基本材料玉米粒( hominy ) ) )。

hominy是去除胚芽和外壳的玉米粒，这个过程是用机械加工或石灰水或碱液浸泡玉米粒完成的。 是美国印第安人殖民时代送的第一种当地食物，也是墨西哥料理的主食材料。

(/h/) )小编注:照片是干燥的玉米粒，有黄白两种颜色。 ）

(/h ) ) )小编注:试着插入东北的大碎片，是将玉米皮剥掉后碾碎为几粒的东西，通常用于粥和煮干饭。 ）

玉米的夏季沙拉

玉米粒可以单独做沙拉，也可以和其他食物混合做沙拉。 调查细节的话，可以在玉米粒里放入洋葱切碎，大蒜切碎后加入香气，或者加入柠檬汁来提高味道。

香草玉米西红柿沙拉

(/h ) )煮好的玉米粒中加入西红柿、薄荷叶、橄榄油、欧芹、罗勒、迷迭香等喜欢的香草，用橄榄油、盐、胡椒调味即可。 可以做香草玉米西红柿的沙拉，喜欢奶酪的人也可以加奶油奶酪。

(/h ) )小编注)草药的种类可以根据需要增减，也可以加入喜欢的其他蔬菜，是非常好的沙拉。 ）

藜麦牛油果玉米沙拉

将煮好的玉米粒和藜麦与牛油果、京葱、欧芹等喜欢的香草混合，用酸橙、盐、橄榄油、胡椒等调味，变成营养丰富、清淡的另一种沙拉。 方法也不难，请试试。

(小编注:藜麦的吃法在增加。 请点击这个副本。 “擅长吃藜麦，食物还很健康”

(/h ) )更简单地说，例如用柠檬汁、橄榄油等给水芹、玉米粒调味，就成了夏季沙拉。 ）

绿豆玉米沙拉

还有玉米绿豆沙拉。 原料是玉米粒，有绿豆、洋葱、蒜蓉、罗勒叶、欧芹末、橄榄油、苹果醋、盐和胡椒。 绿豆煮后冷却后，可以混合整个原料。 这个沙拉夏天吃起来很清爽。

玉米砂( salsa ) )。

(/h ) )玉米多用于玉米的切碎，多用于鸡肉和鱼肉料理，也适合牛肉。 制作时通常将洋葱切碎和香菜切碎，加入橄榄油，用盐和胡椒调味即可。 也可以放青椒、牛油果、黑豆。

(/h ) )小编注:那白色的一粒是玉米粒，关于salsa的拷贝，

各种烤玉米

老年人喜欢扒新鲜的玉米( pá； 吃了)。 特别是烧烤的时候，玉米是连壳一起烤的，所以有壳包着玉米不容易烧焦。 为了防止玉米烤过头，烤的时候也可以涂黄油。

(/h ) )还有一种吃法。 烤好后，可以涂上蛋黄酱，撒上帕默森奶酪，淋上柠檬汁，再撒上核桃和辣椒粉。 请试一下。 味道很有特色哦。

(/h ) ) )小编注:墨西哥风格的吃法。 请实际尝试一下。 ）

玉米汤

(/h ) ) )玉米经常用于汤中。 很多都用在查尔汤里。 常见的两种是玉米虾和玉米鸡炒饭汤。 其他配料也一样。 一般用洋葱、胡萝卜、土豆。 汤的材料通常用奶油或稀释的白汁，或者减半也可以。 以此为中心可以改变各种其他玉米浓汤。 汤里可以放面包和切片

(/h ) )玉米也可以和其他食材一起做夏天的冷汤，是非常好用的素材。

(/h/) )小编注:玉米南瓜浓汤。 ）

(/h ) )小编注:玉米牛油果冷汤。 ）

(/h ) )Aborigine（澳大利亚原住民）的玉米其实有很多颜色。 今天主要用于装饰。 有很多红色、蓝色、咖啡色和紫色。

玉米不仅是普遍的食物，而且在酿酒( bourbon )、玉米粉)、玉米油、淀粉、玉米糖浆、玉米威士忌、洗衣房上浆时采用等

(/h ) )小编注:照片是用玉米面做的蛋糕。 西式烘烤中有很多用玉米面做的甜点和面包。 ）