“两天吃1次山药补充黏液蛋白抗肥胖”

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(/h ) )无法永远清除肥厚的脂肪吗？ 两天吃一次山芋吧。 以前，中医主张山药入脾肾，可以调节消化和代谢能力，有诸神食物的荣誉； 西方营养学认为，山药富含植物雌激素，有特有的粘液蛋白质，因此有助于减少皮下脂肪的囤积，改善因激素失衡而导致的肥胖。

(/h ) )山药的粘液中含有消化酶，可以促进胃酸分泌，减少多余脂肪的囤积。

(/h ) )被誉为神仙药的山药，又名淮山，特性温和温、味甘无毒，入脾、肺、肾三经，补而不滞、温不燥，益气补脾，助消化，补排毒，缓泻，祛痰

(/h ) )山药有助于减重，代替白饭变轻

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴认为，山芋富含维生素c，有助于皮肤美白，维生素b1和b2加强热量代谢，且其粘液中含有消化酶，促进胃酸分泌、新陈代谢和蛋白质吸收，购买多余脂肪

粘糊糊的减肥法曾经很流行，洪若朴营养师警告说，粘糊糊的植物雌激素也很丰富，只对激素不均衡导致的肥胖有帮助。 值得观察的是，山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。 每100克山药的卡路里约为70卡路里，相当于白饭的1/4杯。 对于糖尿病和减肥者，吃山药时不要忘记减少主食的摄取量和替换分量。 另外，山药泥有闷热的作用，吃多了会减慢肠胃的运动，引起消化不良。 我觉得一周吃2~3次就好了。

山药怎么吃最合适？ 不同种类的山药适合不同的烹饪方法，通常，日本山药口感细滑，适合炒菜和生食的台湾山药口感坚硬，适合煮汤。

粘稠的肌肉片

(/h ) )材料: 300克山药、300克猪肌肉、一根大蒜、半杯汤汁、一勺玉米粉。

调味料: 1茶匙酒、1汤匙酱油、1茶匙盐。

方法:

(/h ) )将猪肌肉切片，用酒和酱油腌30分钟，加入玉米粉混合，准备好。

(/h ) )山药去皮，用圆刀切成小块，大蒜斜着切，准备好。

(/h ) )用盐巴煮2分钟后，加入猪肌肉片和大蒜煮，只需要勾芡。

(/h ) )购买山药时，越重越好。 山药皮中含有的皂甙和粘液中含有的植物碱，在少数人接触的地方有时会过敏而发痒。 解决粘性时，为了不直接接触，最好戴上手套。 另外，粘稠容易氧化，因此解决后，建议在烹饪前浸泡在较薄的盐水中，隔绝空气体，保持色泽。