“茶饮料纯天然纯在哪里”

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南宁市场经常出现茶饮料新产品。

和炎热的夏天一样热的是南宁饮料市场的竞争。 在今年的饮料市场上，茶饮料占上位，天然原叶茶的普及是其亮点。 提出“草本养生”口号后，原叶茶进一步强调了血统的纯正。 但是茶饮料有多少纯正成分呢？ 记者访问了一阵

7月10日，记者在南宁市大型超市的饮料柜台前看到，企业品牌茶饮料推销员致力于销售，“原叶100%”、“真的可以泡茶”、“天然无公害”等说法打动了一点顾客。 记者仔细观察后发现，除了红茶、绿茶、乌龙茶等以前传来的茶饮料外，还有菊花茶、冬瓜茶、麦茶、水果茶等各种茶类。

标榜原叶茶的饮料标签上可以看到绿茶茶叶、茉莉花茶茶叶、红茶茶叶等配料。 但有些红茶、绿茶饮料的标签上找不到茶叶文字，只有纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素c、焦糖色、食用香精。 冬瓜茶、水果茶等连茶粉都没有。

喜欢喝茶的市民知道“茶应该趁热喝”的话，泡茶讲究水温和器具等。 据广西茶叶学会副理事长蔡家雄介绍，沏绿茶最好用玻璃杯。 据说沏茶和黑茶最好用盖碗和紫砂壶。 泡茶的温度因茶的种类而异。 泡茶的水温最好是90℃，泡茶的温度最好是80℃，泡黑茶的温度最好是100。

另外，茶的时效性因茶而异。 最好是把茶在充分的时间和空之间充分展开。 “一泡水、二泡茶、三泡四泡为精华”这是泡茶的诀窍。 当然，其中学问不能用这一句话来形容。 否则，茶艺这门艺术也不会出现。

“刚冲泡的茶最好趁热喝。 因为茶还有温度的时候，茶的香味和口感最好。 ”蔡家雄说。 茶凉了，茶就没有香味，茶的新鲜度也喝不上。 蔡家雄说，纯粹用茶叶泡的茶，如果放置时间太长，会有不稳定的味道。 因此，在需要长时间保存的茶饮料中，如何弄得纯净并不简单。

据广西中医学院附属瑞康医院营养科主治医师刘维群介绍，茶叶中含有大量对人体有益的营养成分，例如茶鲜叶中含有20%~30%的茶多酚，但不同茶类保存的量不同。 刘维群说:“茶叶在适当的条件下保存，茶多酚不易变质，但用水泡开或放置太久，茶多酚就会被氧化。 长期放置的茶的颜色会变深，特别是气温高的时候会失去绿色，变黄。 这是茶中的茶多酚氧化形成的氧化物。 不会危害人体，只是减少了茶的营养成分。 另外，茶中含有的维生素也会大量流失。 ”

很多茶饮料的配料表上都注明了维生素c。 对此，刘维群认为，茶中原本含有的维生素c与人工添加的维生素c的化学结构和营养价值相同，但商品化的维生素c在生产过程中需要添加一些辅助材料。 副材料对人体无害，但“纯天然”是不攻击的。

茶饮料声明“100%原叶泡面”对顾客很有吸引力。 但是，标签上写的茶饮料的种类是调味茶饮料。 记者了解到，按照中国茶饮料领域的标准，以茶叶提取物为原料、调味料少、保存茶叶中多种健康元素的产品应该是茶汤饮料，调味茶饮料中添加了调味料。

点一点茶饮料的配料表，也会发现饮料内有食用香料。 既然已经自认为是调味茶饮料，怎么说是100%原叶泡制呢？ 仔细一看，材料表下面摆着小字，上面写着“原味”是商标。 那个意思非常模糊。

据了解，目前茶饮料只有领域标准，尚未制定国家强制标准。 领域内，茶饮料的茶多酚含量和咖啡因含量有确定的要求，并且茶多酚含量达不到标准的只能称为茶味饮料。