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虽然很丑，但是很好吃
某条鱼长得非常难看，到处都被人讨厌。 但是，最近英国出现了“咸鱼大翻身”，成为了受英国厨师和食客欢迎的美味料理，价格也在高涨。
这条名为“鰤”的深水海鱼因长时间长而被排除在食用鱼之外，关于这条鱼的难看程度，英国人开玩笑说:“如果海底有镜子，即使鰤游泳也不会太在意自己吧。” 如果渔船钓上来了鰤鱼，渔夫会毫不犹豫地再次扔回大海，但最大的用处恐怕就是钓龙虾了。
但是，由于以前传下来的食用鱼的数量逐渐减少，英国渔民和厨师们不得不开始寻找味道鲜美的新兴鱼，鰤鱼进入了人们的视野。 厨师精心调配后，美食家对鰤鱼的味道赞不绝口。 虽然长得难看，但据说“口感坚实、滑腻、充满香气，就像听蓝调音乐一样让人陶醉”。
现在鰤鱼的价格不像以前那么难看了。 去年7月的鰤鱼月交易额约为1.7万英镑(约人民币21万元)，到了今年7月，交易额上升到18.1万英镑(约人民币226万元)，比前一年增加了近10倍。 一位渔夫说:“鰤鱼以前只能作为龙虾的食物，但是现在价格这么高，人们不能吃了。 龙虾就更不用说了。”
标题：“以前传下来海鲜减少美味“丑鱼”登上餐桌身价倍增”
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