“芋头发芽能吃吗?详解芋头发芽是否可以吃?”

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(/h ) )许多食物发芽后含有大量黄秋葵，食用后会引起食物中毒，重者死亡。 那芋头发芽了可以吃吗？ 其实芋头本身是长头发长大的，所以芋头发芽后也可以吃。

(/h ) )如果想避免芋头发芽，和苹果一起就可以了。

(/h ) )芋头口感柔软，软糯，营养价值接近土豆，不含黄秋葵，易消化不中毒，是人们迷恋的根茎类碱性食品。

但是，种子发芽会消耗一部分营养物质，发芽的芋头口感不好，营养成分也略有减少，不会危害人体健康。

对身体没有坏处。 芋头其实从地里拔掉的时候，发芽过。 只是，农民一般将芋头的茎、叶和芋头分开出售。

(/h ) )从芋头上应该可以看到原本长着叶子的地方哦。

(/h ) )芋头发芽后很好吃。 土豆之所以不能发芽，是因为长了黄秋葵。 发芽的红薯生吃会拉肚子。 煮一下就行了。

芋头应该怎么保管才能防止发芽呢？

(/h/) 1、将芋头放在干燥凉爽的地方，进行换气。

(/h/) 2、购买后请尽快食用。 因为芋头容易变软。

(/h/) 3、红薯不耐低温，所以新鲜的红薯一定不要放在冰箱里。 气温在7℃以下时，请保存在室内和温暖的地方，防止冻伤引起的腐败。

()/h/) 4、用纸箱或打孔的聚乙烯薄膜袋将芋头分成20~30个一箱或一袋。

5、温度10~15℃、相对湿度85%~90%，放入通风良好的冰箱储存，可以达到5~6个月。

芋头的食用建议[/s2/]

1、芋头含有难以消化的淀粉质和草酸钙的结晶体。 但是，草酸钙有苦味，会对皮肤过敏，但一经烹调就会消失。 果肉会变成灰色或淡紫色。 芋头的烹饪方法和土豆很像。 芋头通过炖菜使汤变浓，芋头更容易吸收其他食材的汁液。 土豆和芋头用油炸，或者用油烤后切成薄片，再浇上酱汁，都很好吃。 切片后和糖浆一起煮，制成甜点。 芋头的叶子也可以拿来做饭，像菠菜一样煮，包着其他食物烤。 但是，叶子里的草酸钙一旦烹饪就会被破坏。

(/h/) 2、芋头去皮妙法)把带皮的芋头放在小口袋里(只有半袋)，用手拽袋子的口，袋子在水泥上掉几下，然后倒出芋头，你就会发现芋头的皮全部脱落了。 因为芋头含有很多淀粉，所以一次吃多了肚子会膨胀；

(/h/) 3、生芋头有小毒药，食用时必须熟透； 芋头汁容易引起局部皮肤过敏，所以用姜汁擦一下即可解除。