“如何炸元宵不会爆？在家用油炸元宵如何做不爆炸的妙招”

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(/h ) )元宵炸是汉族自古以来流传的小吃，也是元宵节的食品。 在家炸元宵大部分人都会炸的爆浆，其实这是油温太高元宵内外热量不均匀导致的，元宵上刺小空然后炸也不会破裂。

(/h ) )炸汤圆会爆炸，因为油温太高。 炸元宵的锅元宵多用糯米做，糯米面本身透气性不好，所以元宵内部的馅料在油炸期间融化膨胀的话锅会破裂。

(/h ) )是指在元宵上刺小的(/)/k0 ) )然后炸。 元宵油炸时，由于内外热量不均匀，外皮变硬，里面受热膨胀，就会破裂飞溅油。 为了防止飞溅的热油烫伤自己，在下锅前在元宵上用针扎两个小针眼可以防止元宵在油锅里突然破裂。 这样炸出来的汤圆也不会漏馅

(/h ) )没有必要解冻，但需要在汤圆上开很多小孔。 油热3成后，将汤圆放入锅中，用小火慢慢炸，汤圆浮起来，看起来变成金黄色后捞起即可。 这样做的汤不容易变圆，火也很快。

原料:新鲜元宵500克。

调味料:食用油1000克，砂糖少许。

/ h /方法:[/s2/]

(/h/) 1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼睛，深度1厘米左右刚扎进馅儿里，爆炸时防止锅溅油。 )速冻元宵的情况下，直接刺的话元宵会破裂，所以在元宵上沾水，弄湿后打洞) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。

(/h/) 2、锅内的油六、七、熟的时候，分两次炸元宵做。 元宵变成淡黄色后，用竹筷子翻过来使热量均匀，再炸成金黄色时，表面开始有小气泡，就沥干油放入盘子里。

(/h/) 3、在炸好的元宵中适量加入糖。

(/h ) )炸元宵时要小心。

(/h/) 1、元宵油炸时，内外热量不均匀，外皮变硬，里面受热膨胀，就会破裂，油飞溅。 为了不被飞溅的热油烫伤自己，在下锅前用针在元宵上打两个小针眼，元宵在油锅里突然破裂，可以防止炸好的汤圆漏到馅儿里。

(/h ) ) 2、然后在小火温度下炸。 这样做的元宵又甜又好吃。 皮粘粘的。

炸汤圆的观察

(/h/) 1、每个汤圆至少扎3~4个小眼，可以防止在炸的过程中突然破裂，但扎小眼后也不要大意，也要做好防止意外破裂的准备。

(/h/) 2、油的温度为3、4成时放入锅中，用小火慢慢炸成金黄色。 如果油的温度太高或火太大，就容易炸，而且外面沾上糨糊，里面也不着火。

(/h/) 3、白芝麻也可以换成黑芝麻。 芝麻的用量可以随心所欲。

(/h/) 4、有些人喜欢把汤圆煮熟或蒸熟后再炸，但太麻烦了，直接炸会更有口感。

(/h ) )正月十五日也叫元宵节，是我国自古流传下来的节日，古人把晚上叫做宵，所以正月十五叫做元宵节。 正月十五是一年中第一个满月之夜，是一元重生，是大地回春之夜，人们庆祝它，庆祝新春的延续。 元宵节也称为上元节。 这一天，人们吃元宵。 元宵不仅可以煮着吃，还可以炸着吃。