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洋葱耐寒，能防止流感病毒。 超级洋葱通常分为紫皮洋葱和黄皮洋葱。 这两种洋葱哪个营养丰富？ 其实根据洋葱的颜色不同，营养价值也不同。 下面对大家进行详细的分析。
洋葱集营养和保健于一身，在欧洲广泛食用，被誉为烹饪女王。 洋葱中含有的有机硫化物有辣味，也有很强的杀菌作用。 因为这个冬天多吃洋葱可以耐寒，防止流感病毒。 另外，洋葱在降血压、降血糖、防癌等方面的保健效果也很强。
如何选择新鲜的洋葱也是一门学问。 带皮洋葱比去皮的洋葱好。 因为外面的表皮保护洋葱内的水分免受散失，面团酥脆。 因此，为了省事，建议客户不要买已经剥好的洋葱。 通常，洋葱表皮越干，缠绕得越紧密越好，可见透明表皮上有棕色的图案。
根据洋葱的颜色不同，营养价值也不同。
(/h ) )黄、白皮洋葱胡萝卜素、维生素c含量高，恢复疲劳效果好。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维及钙、钾、钠等矿物质含量高。 另外，紫皮洋葱中含有的花色苷是一种强抗氧化物质，可以保护人体免受自由基的侵害，抑制炎症和过敏，防止老化。
洋葱生吃效果最好，注意不要炒多了挥发有效成分。 患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺部炎症的人请不要吃洋葱。
所以，购买洋葱时请参考一下。 黄、白皮洋葱补充维生素c，而紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维、钙、钾、钠等矿物质含量高，也有抗老化的效果。 自由选择想吃哪个洋葱。
标题：“紫皮洋葱和黄皮洋葱哪个更有营养?”
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