“苦瓜如何做不苦且好吃？如何炒苦瓜不苦还能减肥”

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(/h ) )苦瓜本身的味道有点苦，所以尽管是营养价值很高的蔬菜，但很多人还是不想吃。 为了让更多人接受苦瓜聚餐网站，今天我教大家不苦苦瓜好吃的炒菜方法。 也能减肥哦。

(/h ) )苦瓜含有葫芦这种物质，所以味道很苦。 去除常见苦瓜苦味的方法如下。

(/h/) 1、混炒)苦瓜和辣椒一起炒，苦味会减轻。 苦瓜洗净后切成细丝，点燃炒锅，不放油。 锅热了的话，把苦瓜细丝放入锅里炒，过干的话，放入水，翻炒后立锅待命。 然后，用热油锅炒辣椒丝，加入炒好的苦瓜丝翻炒，加入适量的盐和糖后出锅。

(/h/) 2、腌渍:将切好的甜瓜切片撒上盐腌一会儿，然后除去水，苦味就会减轻。

(/h/) 3、水焯)将苦瓜切成块状，暂时用水煮熟，浸泡在冷水中。 虽然能去除苦味，但是也会丢掉苦瓜的风味。

(/h/) 4、水洗)苦瓜切去种子，切成细丝后用凉水冲洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗。 重复这三、四次，苦涩的汁液就会随水流失。 这样解决的苦瓜炒好后，味道鲜美，微苦。

(/h/) 5、冰淇淋)将苦瓜切片，浸在冰水中一会儿后取出，苦味会减少一点。 或者放在冰箱里冷冻。

(/h/) 6、高温:苦瓜切片用热水加热后使用。

(/h ) ) 1、炒菜时，多放点油，让火变旺，炒出来的菜很好吃。

(/h/) 2、将苦瓜斜切，使其肉露出，糖的味道充分渗透苦瓜肉，中和苦味。

(/h/) 3、炒这道菜的一个方法是多放糖，苦瓜不苦，盐上有甜味才好。

(/h/) 4、苦瓜炒菜时，请牢牢把握火候。 通常，从放进锅里到开锅的时间不要超过4-5分钟。 苦瓜请生吃。 通常，七分熟的碧绿最好。 如果太闷的话，口感会变坏，味道也会变苦。

/ h /推荐食谱:[/s2/]

用金麦做苦瓜

食材:

1个苦瓜、1个南瓜、1个黄油、枸杞、1大勺金桂花、盐、麦片

方法:

(/h/) 1、南瓜去皮、蒸、碾成泥；

(/h/) 2、将黄油放入锅中，用小火加热至溶解；

3、加入麦片，用小火炒香味；

(/h/) 4、加入南瓜泥，均匀翻炒；

(/h/) 5、加入桂花，翻炒至干爽，盛入备用；

(/h/) 6、清洗苦瓜，切片，挖内芯；

(/h/) 7、向锅中加入水，加入少许盐，沸腾后加入苦瓜加热；

8、一分钟后取出太凉的地方，中间放入炒好的燕麦南瓜馅，装饰枸杞即可。

红薯苦瓜圈

方法:

(/h/)1.将红薯块放入保鲜盒中，加水，用大火微波炉旋转3分钟，用勺子捣碎，撒上蜂蜜，充分搅拌制成泥；

2 .去除苦瓜苦瓜稻草；

(/h/)3.锅中加入热水后，加入少许盐，将苦瓜浸入水中四五分钟后取出，用凉水冷却；

(/h/)4.在苦瓜里装满红薯泥，牢牢按压，切片后装盘即可。

(/h ) )苦瓜在制作前先在盐水中浸泡5到10分钟左右，然后去除苦味。

此外，苦瓜一般与鸡蛋一起炒，可以逐一提取苦瓜和鸡蛋的营养成分，对人体更有益。

(/h ) )另外，作为鲜为人知的秘方，苦瓜是非常有效的减肥食物，我有一个朋友从以前开始就在苦瓜上减肥，非常有效。

(/h ) )苦瓜富含维生素c，热量非常低，也抑制脂肪的吸收，所以可以减肥。 此外，还有降火消肿、退热解毒、降低血糖的效果。

苦瓜即使和其他菜一起炒，也不会影响其他菜的味道，只有自己不痛苦，所以有君子菜的美称哦。

苦瓜是草本植物，属葫芦科，吃果实，含有极其丰富的营养成分，除富含维生素b1，可防治脚气病外，还能维持心脏的正常功能，增强解毒、食欲、促进乳汁分泌等功效

苦瓜中的维生素c是甜瓜和丝瓜的10~20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。

苦瓜含有胰岛素等物质多肽-p，其降低血糖的作用比糖尿病治疗药物苯磺脲更为明显。 苦瓜中还含有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞能力的蛋白质脂质，与生物碱奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

中医认为苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾滋肝明目之功效，对治疗痢疾、痤疮、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定作用。

(/h ) )由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

(/h ) )苦瓜很凉，所以夏天吃起来很清爽也不腻。 反而很凉爽，很舒服，有让胃清爽，消暑的效果。

(/h ) )苦是苦，但不告诉别人苦。 例如，即使用苦煎鱼、蒸鱼，鱼块也不会带有苦味，所以苦中也有君子料理的别名。 加入苦瓜制成凉茶在夏天喝，可以缓解炎热，解渴。