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(/h ) )肉冻在家里做的话很健康很好吃，但是在家里做肉冻也不会变成透明状态的朋友很多。 那么，在家自己做肉冻的话如何变成透明的状态呢？ 首先，要完全除去煮好的浮沫。 汤中残留杂质会影响果冻的透明度。
带有残留在肉皮上的脂肪，脂肪和水变成悬浊液，呈乳白色。 削去肉皮肥肉，用温热的碱水洗涤肉皮油脂，做好的皮冻、透、垂涎。
(/h ) )要做漂亮的透明水晶皮，关键是要把猪皮油脂清理干净，烹饪过程中尽量不放调料。
(/h ) )洗完猪皮后，将冷水放入锅中，煮到猪皮上残留的猪毛完全隆起后，取出来去除残毛，用勺子和刀具刮去上面的油脂部分，一定要把油脂清除干净。 削完后，用细盐和食醋反复揉洗猪皮，最后用清水冲洗猪皮。 总之必须解决猪皮使之看起来无脂、透明。
接下来可以把猪皮切成细丝放入锅里炖。 炖的过程中需要注意另两个关键点。
(/h ) )一个是完全去除煮过的浮沫。 汤中残留杂质会影响果冻的透明度。
(/h ) )不要加二、上千的调味料。 请只放盐调味。 因为加入调味料后皮会冻结变色，也会影响皮的透明度。
(/h ) )掌握以上要点，透明的水晶皮一定会冻结。
(/h ) )透明美味的肉皮要冻结，必须将皮里的肥肉刮干净。 生猪皮的肥肉很难削，不容易刮干净。 首先，试着把整个猪皮煮一会儿。 请记住煮的时间很短。 熟了之后请取出来，刮一下皮毛。 煮熟的猪皮肥肉和皮界限分明，容易挂。 可以用家里普通使用的小刀彻底削肥肉，很方便。 然后把做好的皮切成细长的棍子，放进锅里煮
标题：“怎样使水晶肉皮冻透明?在家做水晶肉皮冻怎么才能是透明状”
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