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兔肉营养丰富，但是在做的时候怎么去除兔肉的腥味是大家最大难题，那么兔肉如何样才能快速去除腥味呢聚餐网多三个方面教给大家快速除去兔肉腥味的做法。
兔子肉很好吃，但是腥味也很重。 而且，比起兔子，野兔的气味更强烈。 因此，要制作美味的兔肉，关键是要消除腥味。 以下，用几种方法给兔肉赋予腥味；
去除兔肉腥味的妙招如下。
第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净;(血沫太多，我最后烧了三次开水，两壶用来冲洗，一壶将兔肉泡在里面清洗，才算完成。)
第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味;
第三步就是加入适量的高度白酒， 这可是兔肉去腥的最关键。 记得要用高度的， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。
以上几点大家做到了，基本上就可以完全去除兔肉的腥味，做法相当简单吧，没有腥臊味你做出来的兔肉就相当的好吃了。
标题：“兔肉怎样去腥臊味妙招”
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