“怎样预防癌症蔬菜和水果巧搭配最好的做法”

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流行病学专家对多吃蔬菜和水果是否能减少致癌机会进行过大量的研究。 根据这些研究成果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院共同建议，平时每天至少吃400~500克蔬菜和水果预防癌症。 如果稍微搭配一些水果吃的话，西红柿配芥蓝等，防癌效果也有可能会提高。

西红柿和芥蓝一起吃可以防癌

最近，伊利诺伊大学和哥伦布大学的科学技术人员在动物实验过程中，就西红柿和芥蓝的共生能抑制前列腺癌迅速发展的问题，提出了一些有说服力的证据。

他们在206只雄性大鼠后腹肋部皮下注射同样数量的前列腺癌细胞后，将它们分组，注意前列腺癌细胞连续22周迅速发育成大鼠的情况。 他们第一组大鼠吃饭放10%的西红柿，第二组放10%的芥末，第三组放10%的西红柿，10%的芥末。

注意，西红柿与芥蓝合用的大鼠，疗效最好，肿瘤缩小程度达52%，而且哪个肿瘤生长缓慢？ 从肿瘤体的组织切片来看，癌细胞分化缓慢，癌细胞核凋亡程度相当明显。 由此可见，西红柿和芥蓝的共食确实可以防止前列腺癌的迅速发展。 提倡西红柿和芥蓝共生，对健康将是非常有意义的。

(/h ) )消除了怀疑:吃西红柿能打起精神吗？

专家表示，番茄确实对男性有益，可以预防前列腺癌，改善精子浓度和活力，强化精子使其成为超精子。 但是，他误以为精子的质量、生长能力和壮阳一样，以为吃西红柿会壮阳，番茄就不可思议了。

一些食物中含有的微量元素和生物活性，可以增强稀有气体，提高精液质量，提高精子活力。 但要注意的是，精子有好处，壮阳未必如此，精子的质量和性能力也是两回事。 因此，西红柿的壮阳说太牵强了。

虽然不能壮阳，但番茄对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。 男人每天可以吃一个西红柿，但最好熟了再吃。 番茄红素是脂溶性物质，所以熟了更容易吸收，但是不加热30分钟以上就会自动分解。

(/h ) ) ) )/k0 ) )腹部大量、生吃西红柿时，由于西红柿中含有的胶质、果质、胆固醇等酸性成分，容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性块状物质，形成结石。 因为结石体质、家族史、早上不吃早饭的人必须引起观察。

什么样的西红柿有可能危害健康？

(/h ) )西红柿营养丰富，老少皆宜，但现在让老百姓越来越不安。 水果的身体通红，乍一看像是被举办过的一样，而且因为有尖塔和坚硬的笔芯，购买时不由得喃喃自语。

使西红柿早熟干红的物质是涂布在西红柿表面的乙烯。 乙烯是植物的生长激素，不是化学物质也不是动物激素。 之所以使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程是通过体内的乙烯进行的，人为加入乙烯可以促进西红柿的成熟。 乙烯对人体无害，在自然状态下挥发，可以确保安全。

(/h ) ) )如果市民在选择西红柿时还担心，也可以采取乍一看、二触、三保管的方法。

(/h ) )触摸:西红柿成熟的标志不是硬的而是软的。 如果摸起来感觉明显有硬芯西红柿，最好不要买。

(/h/)你看，熟番茄鲜红，黄色品种浅黄色，颜色有深浅时，最好不要选； 外形自然，甜瓜碎枣西红柿可能更甜，但如果果体有明显突起，可以不挑。 另外，在同一品种中，如果每个尖塔都有明显的尖塔，则不代表该品种的特征，有可能是过度采用激素所致。

(/h ) )保管:西红柿刚买回来，所以最好不要急着吃。 因为西红柿有烧火的过程，另外，涂在外表的催熟催熟红色物质乙烯，在烧火时会持续挥发。 吃的时候，请用水冲洗后再吃。 如果无论如何乙烯都有心理障碍的话，请用热水加热，剥皮后再吃。

果实类蔬菜相对于叶类蔬菜病虫害较少，特别是西红柿农药用量相对较少，因此老百姓可以放心食用。

关于番茄的七个意想不到的

(/h ) ) 1、意大利菜善于使用西红柿，使人误以为西红柿来自欧洲。 其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到了欧洲。

(/h/) 2、多吃西红柿可以减少伤口感染。 因为抗氧化剂丰富。

3、番茄预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

(/h/) 4、有机番茄比普通番茄中含有的番茄红素高好几倍。

(/h ) ) 5、西红柿是膳食纤维的重要来源，因此具有稳定血糖和胆固醇的效果。

(/h/) 6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但没有蓝色。

(/h/) 7、罐装番茄汁比新鲜番茄营养价值高。 因为市面上的新鲜西红柿还没成熟就可以摘下来，而制作番茄汁的西红柿是在成熟变红之后再进行加工的。 另外，罐装的番茄汁经过了100℃的高温杀菌，适合任何体质的人。