“怎么让豆腐长毛?如何样让豆腐长毛的做法和妙招”

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现在外面的腐乳不容易买。 自己在家做腐乳豆腐怎么长毛？ 其实豆腐长毛是因为豆腐发霉，好氧型是在高温、高湿度、换气不良的条件下生长的。 今天分享豆腐长毛的三个妙招和做法。

豆腐长毛是豆腐发霉，是从属营养的需氧型，在高温、高湿度和通风不良的条件下生长良好。 霉菌存在于土壤、禾本科植物、空气体等环境中。 霉菌在10℃至38℃左右生长，最佳温度为20℃至25℃。 所以，要在豆腐上长毛，可以实现如下。

1.购买毛霉菌种的话，就会在渥太华。 也教我菌种的采用方法。

2.不买菌种，自己在豆腐上长毛。 做一点稻草，把豆腐放在稻草上，这样容易长毛； 也可以把豆腐放入容器中，自己长毛。 这样的话，菌种来自空气体，但是用这种方法会比时间长一点。

3.为豆腐提供合适的环境:潮湿、不太通风的地方，温度最好在20~25℃。 那样的话，马上就会长毛。

(/h ) )今天试着做的时候，豆腐要切成碎块晾干。 结束后，等它发霉。 发霉后，放入材料装瓶。 听着很累，不是吗？

每个豆腐蘸上盐、辣椒粉、酒，喜欢花椒的人沾上花椒粉，放入祭坛或瓶子里密封，几十天就可以吃了。 也不需要买外面的腐乳。 总是自己做，请放心。 一夜之间豆腐发霉了，今天可以装在瓶子里。

腐乳豆腐的方法: [/s2/]

1、老豆腐、白酒、干燥辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。

(/h ) ) 2、将旧豆腐切成小块，沥净水，至少需要一天一夜。 (这次打断了36个小时() ) ) )。

(/h/) 3、取下可以密封的容器，将稻草(在我的树上铺上稻草，当场采访端午节剩下的粽子叶子)、沥完水的豆腐切成小方块，均匀地摆放在上面。

(/h/) 4、然后穿上保鲜膜盖上盖子密封，使之发酵。

(/h/) 5、让我们来看看豆腐发酵后，可以用筷子简单地插入的情况。 关键是豆腐皮是否好吃。

(/h/) 6、将发酵的豆腐过白酒。

(/h ) ) 7、然后滚成混合的盐、糖、鸡肉的精粹。

(/h/) 8、裹上辣椒粉放进罐子里。

(/h ) ) 9、密封后一周内即可享受。

(/h ) ) 10、这个豆腐乳卖得不那么漂亮，但是味道很棒。 没有添加物，是纯粹的有机食品哦。 不，请向奶酪们指出。

完成图:

腐乳豆腐的制作方法诀窍:

(/h/) 1、辣油的方法:将干燥辣椒剁碎放入小盆中，用炒锅将调和油加热至8成，趁热将油迅速倒入盆中的辣椒剁碎。

(/h/) 2、与直接使用辣椒粉末相比，用辣椒油做豆腐乳的香味要好得多。

(/h/) 3、后来听妈妈说，豆腐发酵的时候，最好用瓦楞纸铺上稻草保温，这样发酵更快。 难怪这次花了将近两周的时间完全发酵了呢。

(/h/) 4、早餐点豆腐皮会很开胃哦。