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通常，我们买整只鸭子有鸭翅、鸭脚、还有鸭胸肉两个。 在家里怎样才能完美地分割整个鸭子呢？ 聚餐网现在向大家分享了分割并斩杀全鸭的做法和分割的妙招。
1、首先把鸭子全身的血液清除干净，然后下楼，我们开始分割整个鸭子。
2、首先两只鸭子的胸部之间有仔骨，呈v字型。 如下图所示在增加。 先把这块小骨头去掉，再把鸭肉取出来。 否则这块骨头会阻碍我们，所以必须先清除。
3、去除鸭子身上长得很多的皮。 太长了，看不见骨头。
4、用一把小刀，粘在骨头上慢慢切除头骨上的肉。
5、然后，我们用手拧骨头，就可以看到这个v形的小骨头。
首先去掉鸭翅，从鸭绒位上剪下来，很容易剪下来。
1、把鸭子倒过来。 这个需要从鸭子的背上拿
2、把鸭子放在根上，踢的时候会长出两只鸭子的腿肉。 这个可以取出来。 如图所示:
3、捅刀子取出，用刀子慢慢切就行了
4、然后翻过来，这时从这里剪下来，不要弄破鸭胸肉皮。
5、从下面可以很容易地取下鸭腿肉。 取的时候观察骨头相连，用手直接向后拉，如果听到“嘣”的声音，顺着骨头切就行了。
6、切下鸭脚的肉后，请解决多余的肉。 那样的话，两只鸭脚很快就会掉。
鸭子的屁股一定要去掉。 做不了几千碗汤。 不这样的话，汤会很吵。
1、取鸭胸肉，先从中心线切开，中心线有软骨。 大小一样，切高切中间，不要斜刀。
2、切开中间后，沿着软骨剪到鸭棒的鬓位置，往后拉分离，从鬓的位置分离，这样就可以取出鸭胸，另一边也一样。
3、观察:切到这根鸭杆的位置。 然后从后面剪，尽量保持鸭胸肉的完成性。
4、第二块鸭胸肉可能需要解决鸭胸和鸭杆之间的肉。 贴上切断就好了。 这样鸭棒就容易取出来了。
这样鸭子基本上解体了。 核心就是这四大块。 关于鸭架，当然是为了煮汤。
标题：“整只鸭子如何切?一整只鸭子斩解做法图解”
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