“年夜饭难订预订火爆“年午饭”受热捧”

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东方早报1月4日报道说，闸北的酒店与大厅和包租的房间共摆放了300桌年夜饭。 晨报资料

进入新的一年，申城市民又开始计算年夜饭的着床。 不过，上海餐饮领域协会表示，上海知名餐厅年夜饭盒已预订空，热门酒店“第二次”年夜饭也很受欢迎，“一人难求”的情况重现。 为了吃团圆饭，很多市民退选了“年午餐”。

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往年除夕，申城的各大酒店都在进行年夜饭的生意，但中午大多很冷。 然而，据昨天采访，今年除夕的“年夜饭”，在新雅粤菜馆、顺风大酒店、杏花楼等10多家申城年夜饭热门酒店，不仅年夜饭基本客满，午饭也预订了大半。

“今年预约午饭的人比往年多了。 一听说有座位，大部分人都会当场点餐。 ”一位酒店工作人员说。 另外，据小南国工作人员介绍，每年的午饭座位也基本订完了，因为除夕当天的预订差不多结束了。

一家酒店表示，午餐免房费，用餐环境也更宽松，因为它还是很有吸引力的。 “这两年的除夕是节日，这也引出了“年度午餐”的预约数。 ”上海饮食领域协会的负责人表示，“年夜饭”的预约也是“现在有名的酒店的第一顿年夜饭已经客满，第二次似乎也相继被预约了。 市民如果选择年午饭的话，就不需要系着秒表吃饭，做饭也和年夜饭没什么区别。”

选择某“年夜饭”的杨先生说:“在酒店吃年夜饭，客人太多，经常弄错做饭的速度，影响吃饭的心情。 但是，第二次吃年夜饭时，孩子们太饿了，“今年想试试‘年夜饭’。 这样的话，时间充裕，晚上也可以和家人一起看漂亮的‘春晚’。”

世博会料理出现在除夕的餐桌上[/s2/]

近日，上海多家餐厅引出火红的横幅“开始预订年夜饭”，今年年夜饭预订又掀起“蓬头”，上海老字号酒店年夜饭已经预订空。 王宝和酒店预约部的相关人士告诉记者，虽然从上周开始年夜饭的预约才刚刚开始，但已经有很多市民来预约，势头非常火爆。

另外，为了招揽客人，酒店也利用即将召开的世博会进行宣传。 参加世博会的菜肴已编入菜单，市民在过节时可以很快“品尝”世博会菜肴。

据浙江汇总行政厨朱俊介绍，苏浙汇总为世博会做了两道菜。 “迎接这两个世博会的菜肴在食材的选择和烹饪方法上使用了全新的方法。 市民如果提前预约的话，新年吃饭时可以吃。 ”记者表示，不少酒店设计出了设计精美、风味独特的世博料理，预计都将摆在年夜饭的菜单上。

记者联系了十几家酒店、餐厅后，约九成的负责人表示，与去年相比，价格基本持平，多为1500-2000元/桌左右，但很多菜肴会有所更新。 “客户对年夜饭的价格敏感度很高，想涨价也要看客户的接受程度，但价格太高会失去客户。 ’上海餐饮协会秘书长段福根说。 虽然星级高的酒店的年夜饭价格有点贵，但是和去年相比也基本持平。 (来源:东方早报作者:罗燕倩) ) ) )。