“餐馆加收服务费名为价钱增加实则搭车涨价”

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最近，我国一些行业的价格总水平上升很快。 这些“上涨”的背后，是价格上涨导致的价格上涨吗？ 还是个别商家拼车哄抬价格？ 本报记者进入餐饮、日用消费品等领域，深入分析了价格波动的真正原因，探讨了价格调控的切实手段和治理通胀预期的比较有效的方法。

——编辑者

年初以来，很多客户在餐厅结账时，发现自己的账单里有很多“服务费”。 收到的金额少的话每人5元、10元，多的话收所有餐费的10%以上。 客户一提出疑问，商家经常拿“物价上涨”、“行规”、“内部规定”等借口搪塞过去。 餐厅服务费的征收符合相关规定吗？ 领取的标准是什么？ 很多客户对此有什么看法？

-擅自增加服务费，是不是要变相涨价啊

朝阳区新光天地商厦六楼鼎泰丰餐厅外，最近新增了一个“本店加收10%服务费”的告示板。 据悉，这家因经营台湾小笼包而闻名的餐厅将从2月1日开始收取服务费。 根据某费用网站的问卷调查，这家餐厅的人均费用大概在100元左右，每餐10%的服务费计算起来也不是小数目。

很多客人对此表示怀疑。 经营风味小吃的餐厅是如何学习星级大酒店并收取服务费的？

据鼎丰工作人员介绍，服务费一加，餐厅就开始免费为客人提供茶，但以前的茶都是收钱的。 但实际上，在收取服务费之前，客户可以选择喝茶或不喝茶，也可以自由选择挖茶或不挖茶。 现在不管客人喝不喝茶，都必须自己支付服务费。

另外，鼎泰丰以前发行过储值卡，客户可以提前储存价值并领取一定额度的优惠券。 很多顾客为了这个折扣在卡里存了很多钱。 现在突然加上服务费，到现在为止的赠款实际上变成了“用左手打倒右手”的游戏，因此顾客很不满。 “卡里存了3000元。 按10%的比例是300元券。 加上10%的服务费，那300元券的优惠就会回到餐厅。 我知道现在是收服务费的，但从一开始就没卡也没来这家餐厅。 想还卡也还不了。 勉强花掉了，觉得自己的费用“被绑架了”！ ”

明明菜价没有变，但是额外花服务费，不就是变相涨价，或者强制收费吗？ 我们问这个问题的时候，鼎泰丰的员工说:“现在什么都不涨价啊。 不是只有我们收服务费。”

鼎泰丰旁边的高级粤式餐厅翡翠酒店也接到了收取10%服务费的通知。 对于我们的询问，这家餐厅的服务人员给出的答案和鼎泰丰员工一样。

据采访，餐厅收取服务费名目繁多，随意性强。 在东直门附近的川菜餐厅吃饭时，他说因为自带了饮料，所以需要额外支付15%的服务费。 但是，根据从北京市发展改革委网站上查阅的文件，在北京市取得旅游定点资格的特级餐饮公司可以收取15%服务费的其他取得景点资格的餐饮公司可以收取10%服务费，但上述几家餐厅

“我知道收服务费是要搭便车涨价的，强制要收，也不合理。 但是，我们无论如何也不能不结账。 即使不情愿，也只能付钱。 ’一位客户在结账时无奈地说。