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各种各样的甜饮料是客人入座后不可缺少的选择。 但是，碳酸饮料不仅营养价值极低，而且妨碍食物在胃肠道的消化吸收。 相比之下，纯果汁、蔬菜汁、新鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶对饮酒者有很好的保护作用。
宴会上，难免要点几个凉菜。 但是，由于很多食客习性地吃牛肉等鱼肉类冷菜，冷菜失去了调整营养平衡的作用。 好的选择是以生蔬菜、含淀粉的蕨菜或藕片、水果沙拉等素食为主，配合一两个油脂少的鱼肉类和豆制品。
为了不使味蕾过于疲劳，许多北方人喜欢味道浓郁的菜肴，但菜肴必须有咸、酸、辣。 另外，重口味的烹饪会掩盖食物原料的不新鲜气味。 因此，必须适当点一些调味清淡的菜，如蒸、烧白、炖菜等。 有两三个重口味的菜，再配上一两个酸甜可口的菜，用于提神醒脑。
有些食客特别喜欢新鲜的海鲜，光吃这些就觉得宴席显得十分高级。 其实，水产品虽然营养丰富，味道鲜美，但也是污染的“重灾区”。 建议每餐的水产品控制在1~3道菜。 吃的量最好在200克以下。
在酒食方面，应该选择菌类、高级新兴蔬菜、保健坚果、藻类、薯类等有健康价值的蔬菜等平时不怎么吃的高级素食。 这些素食可以促进健康，减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。
虽然有“饭前喝汤越喝越干净”的说法，但是在饭间或饭后喝含有油和盐的汤，会增加盐分和卡路里，对健康不好。 好方法是饭前喝汤。 数量不多，还可以减少食量。 饭后和饭间适合喝杂谷豆类做的粥。 或者，干脆用香茶把嘴弄干净也行。
大多数人在宴会上只吃菜，不吃饭。 但是，空如果腹部大量食用蛋白质丰富、碳水化合物不足的食物，不仅对消化没有帮助，而且其中的蛋白质会被浪费，产生废弃物。 因此，饭前把饭放进小盆里，或者把粥放进小盆里也可以。 这样既能减少蛋白质的浪费，又能减轻油腻食物伤胃的问题。
目前，大多数餐厅提供花色主食，如圣诞点心、炒饭、煎饼、油炸食品等，以代替米饭和面条。 这些花色主食中油脂含量大大高于米饭和面条，替换以前传下来的主食显然不明智。 美食过后，喝些清淡的粥食、粗粮、薯类、豆类，可以在养胃的同时改善营养平衡。
标题：“年夜饭外出点菜有八大误区”
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