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1、煎鱼的好坏与火锅有很大的关系。 选择平底锅最合适。 没有平底锅，普通锅也行。 表面光滑，均匀，服帖性好。
2、生姜的特殊作用是，锅加热到一定程度后，用生姜的切面擦锅底，鱼的表皮很难粘在锅上，所以要注意哦；
(/h ) ) 3、控制油温和火候，鱼油烤热到八分左右后，开始烤。 火候中等，火候和油温协调控制。 温度太低或者火候太小，热量不够的话，鱼的表皮会粘在锅底上。 由于表皮不够脆，没有烧焦，反而从锅底脱落，翻过来烤的时候，会粘在锅上。
(/h/) 1、先洗锅、擦、过热，用生姜在锅底涂姜汁，然后放油加热，用油煎鱼，以免鱼皮粘在锅底。
(/h/) 2、煎炸前，用盐、料酒腌过鱼和鱼块后放入油锅也是建议鱼皮不要粘在锅里。
(/h ) ) 3、洗好的鱼上沾上蛋糊，放入锅中煎，烤成金黄色后翻过来烤，以免粘在锅上。
(/h/) 4、将小麦粉薄薄地涂在洗好的鱼或切块上用油锅烤，鱼就会形状整齐，皮不会粘在锅上。
要防止想烤的鱼粘在锅上，请用以下4种方法进行操作。
1、洗锅、擦拭、加热，用生姜在锅底涂姜汁，然后放油加热，用油煎鱼，以免鱼皮粘在锅底。
(/h ) ( 2、洗过的鱼) )蘸上蛋糊，放入锅中煎，烤成金黄色后翻过来烤，以免粘在锅上。
(/h/) 3、洗好的鱼、生鱼片上薄薄地撒上小麦粉，放入油锅里烤，鱼的形状就会变得整齐，鱼皮不会粘在锅上。
(/h/) 4、煎炸前，用盐、菜酒腌过鱼和鱼块后放入油锅中，也可以防止鱼皮粘在锅上。
许多人非常喜欢鱼。 不仅鱼的味道鲜美，注重保健养生的人也知道鱼的营养价值非常高，蛋白质高，含有多种微量元素，能够补充人体所需。 参考这几个烤鱼的妙计来学习，大多是食物们自己总结的。 我相信对很多人都非常有用。 很多人把鱼烤好粘在锅里后，鱼的味道变了，所以多次尝试后也得到了同样的结果。
标题：“怎样烧鱼不粘锅?烧鱼怎么不粘锅妙招分享”
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