“重阳节吃什么?九九重阳节吃什么好各地美食推荐”

九九重阳节我们知道吃重阳饼、喝菊花酒是重阳节的习惯，你知道重阳三宝还有一个羊肉面吗？ 九重阳节吃什么好呢？ 在聚餐网下向大家推荐各地重阳节的美食。

九九重阳，秋风爽朗，凉风习习，登高远射，入茱萸，感叹重阳糕，喝菊花酒，重阳节吃什么呢？ 众所周知，重阳节的饮食风俗中不仅有朱丽叶、菊花食品，也有重阳饼等特色菜。 看看九重阳节吃什么。

重阳节吃什么？

重阳糕

中国重阳节吃花饼的习俗在汉代已经有了。 据当时的《西京杂记》记载，9月9日，人们喝美甲、蓬饵、菊花酒，吃人长寿。 其中，蓬饵的意思是吃蓬饼。 因为年糕和高同音，也有一步一步变高、寿司卷九九变高的意思，所以重阳花年糕成为了很受欢迎的节日食品。

重阳糕又称花簍，糕上插五色小彩旗，夹馅印双羊，取重阳之意。 蒸饼的做法和蒸饼一样，但是蒸饼要小，年糕要薄。 为了在美味的环境中食用，人们会做各种各样的重阳饼，年糕面上有桂花(故重阳饼也叫桂花饼) )，这样做的重阳饼又甜又好吃，所以谁都喜欢吃。

之后，重阳粽派生出更多品种，如配合梨、橙、玉榴等不同果实的春兰秋菊； 以栗黄、银杏、松子肉为佐料做成狮子模样的狮子蛮粽； 饼上放着几只小鹿，还有与福禄寿禄谐音的食禄饼。

(/h )重阳糕方法一)花糕的制法是，在江米面中加水蒸发，用蒸笼布浸泡在水里，揉成一团，分成四份，分别拍成2厘米厚的薄片，放在砧板上，铺上豆馅，铺上江米面。 铺上三四层后，依次类推煮在最上面的密密麻麻符号上的栗子、桃仁，看起来都像多层酥皮。

(/h )重阳糕方法二)栗子糕是以栗泥为主要原料制作的。 具体方法是，将生栗子剥皮蒸熟后，捣成泥状，分成三份，逐一展开打底，然后铺京糕，铺栗子泥，铺澄砂馅，最后在上面铺第三个栗子泥。 然后，用切成小块的京饼和青梅的线做成各种各样的图案。 这样，就做成了黄、红、茶三色重叠五层的栗子饼。 吃的时候，撒上糖和桂花煮的糖汁。

(/h )重阳糕方法三)松糕类都被称为重阳糕。 具体方法是，准备三只蛋、白砂糖(或黑糖粉(约80~100克，自制粉/牛奶约除夕的半夜碗、三粒枣、食用花生油) )。 首先，把鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，打大泡； 然后，慢慢加入自体毛粉，轻轻搅拌成平均糊即可(不要搅拌得太紧)，然后使糊静止30分钟。 其间，将水放入锅中，开水烧开后，将糊状物放入事先准备好的铁盒(或年糕钵等器皿)中，在上面放入红枣，放入锅中蒸20-30分钟就做好了。

菊花酒

菊花在秋天开花，经霜耐寒，但风清，具有退热解毒的效果。 由于过去有喝菊花成仙的传说，菊花被认为是寓意长寿的吉祥物。 古籍记录表明，重阳节喝菊花酒的习俗比西汉晚生根，同时多与重阳登高、赏菊等习俗密切相关。 菊花酒通常是在前一年的重阳节制作的，第二年重阳开始成熟后饮用。

(/h ) )菊花酒在古代被认为是重阳必饮、消灾祈福的吉祥酒。 到了明清时代，菊花酒又加入了许多草药，其效果更好。 制作方法是用甘菊煎汤，用曲、米酿酒，或加入地黄、当归、枸杞诸药。 菊花酒因其能疏风清热养肝、明目、消炎解毒，具有很高的药用价值。 明代医学家李时珍指出，菊花具有分清头风、眼睛和耳朵、清除瘘孔、治万病的功效。

(/h ) )菊花酒是由菊花、糯米、酒曲制成的酒，自古称为长寿酒，其味道清凉香甜，具有养肝、明目、壮脑、延缓衰老等功效。 菊酒有枸杞菊酒、花饼菊酒、还有白菊酒。

(/h/)配方1 )甘菊500克、生地黄300克。 枸杞子、当归各100克、糯米3000克、酒曲适量。 前4味，煎2次水。 取2500毫升浓汤作为备用； 取糯米，取500毫升药汁，浸湿，沥干水分，蒸米饭，冷却后，酒曲(与细碎的、药汁混合，放入瓦坛发酵，按常规方法酿酒，味道甘甜后； 去人渣。 即成

(/h/)配方2 )菊花(一斤)、杜仲)一斤)； 防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛、各四两； 紫英石、肉苁蓉、各五两； 萆z、独活、钟乳粉、各八两； 茯苓(三双)。 用酒浸泡7斗，5天。

(/h/)配方3 )菊花生地黄、构杞根各2500克、糯米35公斤、酒曲适量。 在前3味中加入50kg水煮到一半。 备用； 浸泡在糯米里，沥干水分，蒸米饭，降温，和酒曲一起(先碾细)，将药汁和拌物混合，放入瓮中密封，等待熟化澄清备用。

羊肉面

重阳节吃羊肉自然成了中国江北和塞外的习俗，羊与阳的谐音应是重阳之典。 面条吃白面。 白色是指从一百个字中除去顶的一部分，寓意从一百减去一等于九十九，应九九之典。 京城将九十九岁老人的生日称为白寿。 有钱人家那天可以举办以羊肉为主的宴会，可以去爆、烤、涮、甚至全羊席。 秋天是羊最肥美的季节，羊肉温暖耐寒。

原料:小麦粉、盐、蛋、羊骨头、葱生姜。

(/h ) )方法:将羊骨头浸入水中，用高压釜加水，加入羊骨头，加入葱和生姜切片。 吹气压迫十分钟。 取出骨头，汤留着下面的棍子。 去掉一部分骨头上的肉，切成小块。 取两碗面粉，加盐，再加一个鸡蛋。 活出一面，放在一边醒来15分钟。 用压力机拉长布料。 变成广阔的一面。 将西红柿放入炖羊汤中，加入少许酱油。 放入煮面的锅中，搅拌后煮熟。

让我们来看看各地区的重阳吃什么

【河北省】 :香河县九月九日，有姻亲关系的家庭相互赠送礼物，称为追节。 永平府将在重阳天气占据未来的晴雨。 重阳节下雨的话，这几天也会下雨。 典周县没有山，县民比重阳节上城楼爬得高。

(/h ) )/s2 )【山东省】(/s2 ) :有句谚语说，在昌邑北部的家里重阳节吃辣萝卜汤，喝萝卜汤全家不会遭殃。 邓城民间把重阳节称为财神的生日，家家户户烧焦饼祭奠财神。 邹平在重阳祭祀范仲淹，过去染物坊和酒坊也在9月9日祭祀坛神。 有一种说法说滕州是结婚不到三年的女儿，为了避免回老家过节，回家过重阳，让她的岳母死了。

【陕西省】 :西乡县重阳节，挚友用菊花、菊饼送礼物。 士以诗和酒称赞。 据说女性在这一天将朱丽叶挂在嘴边，可以治愈内心的痛苦。

【江苏】 :重阳节，南京的人们用五色的纸切成斜面形，连接起来做成旗帜，插在院子里。 在长洲县重阳节吃被称为骆驼蹄的面食。 无锡县重阳节吃重阳饼、九品羹。

【上海市】 :上海豫园在重阳节举行菊花会，以新巧、高贵、奇特三个评分决定高低。

【浙江省】: 绍兴府重阳节相互拜访，除非亲戚家人有葬礼，否则在灵前哭泣朝拜。 桐庐县9月9日将猪、羊供奉祖先，称为秋祭。 然后，在重阳节上系粽子，互相赠送，被称为重阳粽子。

【江西省】 :广丰县9月9日打糺粑，德兴县9月9日收割晚稻。

铜陵县九日重阳为龙烛会，迎接山神。 据说削竹马是一出戏，可以驱逐瘟疫。

【湖北省】: 武昌县在重阳日酿酒，据说这种酿酒最干净，藏久了也不错。 应城县重阳节是个希望之日，很多家庭在这一天崇拜方社田祖的神。

【福建省】: 长汀县的农户采田中毛豆赠送，称为毛豆节。 海澄县重阳节以放风筝为戏剧，被称为风槎。

【广东省】 :连川重阳、童男童女聚集在城外回答歌曲，州人围观。 南雄府9月9日请茅山道士建造王母会，想娶子嗣的年轻女性参加。 在阳江市的重阳节上放纸鸢，在上面系藤弓，半( (/k0 ) )中经常能听到声音。 临高县民重阳节早起，大家齐声高喊着追山猫，以此作为安和财富的吉兆。

【广西省】 :怀集县以重阳为元帝得道之辰。 男女老少，进城，称神，使用大炮。 隆安县在9月9日放任牛羊自己觅食，俗语说:“9月9日，牛羊各自守护。

(/h ) ) (/s2 )【四川省】(/s2 ) :过去，南溪县的读书人这一天在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参而被称为岑公会。 民间的古老习俗是，重阳前后必须用糯米蒸酒，制成醪。 通常说重阳蒸酒又甜又好吃。 山西省】:山西晋南地区自古就有9月9日登高以前就流传的习性。 享受大好河山，瞻仰名胜古迹，是节日的盛举。 干开胜概至今仍在民间传诵，我辈齐步登高，东风不留，缓缓起峰，九月欣新霁，三农庆有秋等名言。

【河南省】 :中国的菊花开封会开始于1983年。 开封是唯一每年在菊花举行年会的城市。

由于古代文化的交汇，日本和韩国也有重阳节的习俗，日本和韩国的重阳节吃什么？

/ h/【韩国】 :吃烧花、花菜玩烧花游戏，放风筝。

【日本】 :吃茄子，吃栗子饭祭菊。