“5分钟简易水果雕刻图片文字教程”

(/h ) )果雕造型漂亮，令人请客而感到光彩！ 今天我给大家展示一下厨师分享的5分钟的简单水果雕刻的妙招。 只要有一把雕刻刀，在家也能顺利完成。

(/h ) )水果雕刻不是餐厅厨师的专利。 只要用一把雕刻刀，准备好苹果、柳丁、西红柿、甚至大黄瓜等蔬果，就很容易利用了。 想想过年和请客，摆着很多菜也不足为奇。 如果想留下惊人的胜利，把可爱的苹果机、柳丁的太阳花、西红柿花放在盘子里，被端上来的瞬间就会被吸引眼球，受到大家的赞赏吧。 现在就请酒店水果雕刻师傅绝活公开。 只要使用几把简单的小刀，五分钟就可以完成可爱的水果雕刻。

厨师文件-梁芳志

拥有 10年果雕经验的梁芳志，现在是六福皇宫的专职蔬果切雕艺术家，在学校和社团里也教授果雕课程。 擅长冰雕、果雕、盐雕，作品多用于中餐、西餐、婚宴。

关于果雕的小知识

水果的种类

那个水果适合水果雕刻吗？ 大部分水果在蔬果类中都可以使用。 可以选择季节应时或者容易买到的水果。 选择的时候只要雕刻新鲜水分多，但是不要过火，柔软不易碎的东西就可以了。

刀具

(/h ) )要雕刻出漂亮的果实，当然不可缺少使用方便的工具。 专业的雕刀比普通的水果刀稍长且平坦，刀尖锋利，容易画弧，所以在餐具店买了。 特别是不去买的话，用家里细长的水果刀就行了。

(/h ) )怎么残留也不会变干或变色吗

(/h ) )水果雕刻后30分钟就开始晒干，所以做好后可以用保鲜膜包好，或者淋上水用湿纸巾盖好。 如果采用苹果之类的容易变色的水果，切碎后用盐水浸泡，可以防止氧化。

西红柿花

方法:

(/h ) ) 1、从上部开始西红柿，用小刀分成6等分。

2、请将刀切到2/3的底部，不要切。

(/h/) 3、给皮带加厚，一张一张地切开。

(/h/) 4、请用手一张一张地剥下皮，像花一样。

柳丁雕，柳丁雕

方法:

(/h/) 1、柳丁的头和底各切掉1/4。

(/h ) ) 2、请用小刀在柳树果肉和皮相连的地方转一圈，不要切断。

(/h/) 3、切掉皮的果肉，在皮的两侧加入纹路。

(/h/) 4、将皮翻过来绕一圈，最后用牙签固定。

蓝苹果猫

方法:

(/h ) ) 1、用带肉的皮切苹果背面。

(/h ) ) 2、将这块皮切成两半，再将圆椎状的耳朵各切两个。

(/h ) ) 3、用小刀把苹果的上部切成横沟。

(/h/) 4、把刻好的耳朵正好插进去。

(/h/) 5、再切一个蝴蝶结，用牙签固定在耳朵旁边。

(/h/) 6、将牙签插在胡子上，挖个小孔塞豆子做眼睛鼻子即可。

使果雕更漂亮

为了让它看起来更漂亮，把红苹果和蓝苹果放在一起颜色搭配，脸是绿色的，配红色的蝴蝶结就好了。 如果不想再看到kitty后面被削了，可以再拿一个苹果来剪，保持作品的完成性。

大的黄瓜盘装饰[/s2/]

方法:

1、将大黄瓜切成1/3段，不切到中央果肉。

(/h ) ) 2、将这个大黄瓜切成薄片，用不一刀两断的方法，对半切开。

(/h/) 3、将打开的叶子摆在盘子上做成花瓣。

(/h/) 4、摆韭菜段。

(/h/) 5、重复利用尾端狭窄的部分，同样切出小叶子，打开放入盘中作为叶子。

(/h/) 6、最后撒上胡萝卜丁做成石蕊就行了。