“甜品补身 甜甜补一样暖滋滋”

公历10月8日、9日为&lsquo； 寒露 根据《月令七十二候集解》，九月节，俄气冷，凝重。 这个时候气温比白露的时候更低了，露水越来越多，原来地上白花花的露水不久就变成了霜，寒气越来越旺，所以得名。 台湾的气候特征是&lsquo； 寒露之后，天气由热变凉，白天和夜晚的温差变大。 这个时候需要通过饮食来养活身体。 进补不一定需要大鱼大肉。 在本单元特别挑选了5个甜品，在这个秋天里像甜蜜的补品一样温暖又滋润。

贝莲子炖雪梨

材料

1个梨(大粒)

中草药

川贝15克、干莲子15克、红枣4个

调味料

冰棍1茶匙

做法

(/h/) 1、将川贝、干莲子在约60℃的温水中泡约40分钟，红枣洗净后也用60℃的温水网浸10分钟，将两者作为备用。

(/h/) 2、将梨上端有茎的部分切成小块，做成扁平的口，用球磨机去掉中间的梨心，削皮备用。

(/h/) 3、把做好的梨放入中心(/k0/)之间的川贝、莲子、红枣和冰糖，放入碗中盛好后，倒入水，把梨心填满梨口，剩下的水放入梨碗 (例如，用电饭锅蒸约1.5小时)

/ h/炖绿豆仁和山药泥

材料

绿豆仁500克，山芋500克，红枣50克

调味料

冰糖2大匙(根据个体喜好调整) ) ) ) ) ) ) )。

做法

(/h/) 1、绿豆仁、红枣洗净后，用水浸泡约10分钟，备用。

(/h/) 2、山药去皮，切成约1厘米左右的小丁状。

(/h/) 3、在锅里煮菜，加水后放入5大碗，过火煮，将做法1的绿豆仁、红枣放入锅中，用中火持续煮约15分钟后，放入山药再煮15分钟。

(/h/) 4、在做法3的锅里加入冰糖，煮约3分钟使冰糖溶解即可。

百合莲枣茶

材料

克新鲜莲子、15克新鲜百合根、5克枸杞、5克红枣

调味料

一大匙冰糖

百合莲枣茶的制作方法

(/h/) 1、去除新鲜莲子的中芯部分，与新鲜百合的根亿一起煮，用滚动的热水煎约1分钟，捞出后沥净水。

(/h/) 2、将枸杞和红枣稍微洗一下后，用热水加热30秒钟，沥净水准备。

(/h/) 3、将蒸笼预热到水翻滚为止。

(/h/) 4、将按制作方法1和制作方法2制作的水煮材料放入大碗中，加入一大碗水和冰糖，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。

酿酒汤圆[/s2/]

材料

市面上出售的一箱汤圈( 10粒)、酿酒100克、鸡蛋2个

调味料

2大匙糖

做法

(/h/) 1、拿起锅，用水煮滚动后，放入市售的冷冻汤，等待汤浮在水上。

(/h/) 2、煮汤圆，在另一个锅里放入两杯水，酿酒和糖，放入煮辊。

(/h/) 3、把鸡蛋放入碗中散开。

(/h ) ) 4、开水煮圆后，只需小心舀入在做法2中煮熟并滚动的小锅中，将在做法3中溶解的蛋液慢慢倒入小锅中即可。

方块:料理守门员

(/h ) )用酒精做成圆形的糖换成冰糖，或者加入一点金桂果汁，会有另一种甜味。

银耳桂丸汤

材料

白木耳(干) 100克

桂圆肉(干) 300克

50克枸杞

调味料

一大匙糖

做法

(/h/) 1、将白木耳泡在水里使其变得粗糙，泡开后去除根部、坚硬部分，用锅用水煮辊将白木耳稍微烧开2分钟，取出w干水分备用。

(/h/) 2、枸杞用清水洗净后再用水浸泡10分钟。

(/h/) 3、锅一煲放4大碗水，开火煮后加入桂圆肉和做法2的枸杞，出水后加入做法1的白木耳和糖等水滚动即可。

料理的守门员

桂圆肉，即龙眼晒干的别称。 由于桂圆肉本身富含甜味，糖的用量可以根据个人喜好进行增减。