“夏季多脾虚食豆类食物胜过吃肉”

(/h ) )夏天气温高，(/k0 ) )煤气温度高，多呆在家里(/)/k0 ) )容易导致脾失健运，出现脾虚现象。 那么，如何改善这种状况呢？ 你最好多吃豆类食物。

(/h ) )夏天多雨，( )/)/k0 ) )由于气温高，中医认为湿气通脾，容易导致脾失健运，所以人在夏天容易脾虚。 脾气虚是指脾功能不足，优势是少吃，食物不好吃，吃后腹胀，人乏力，四肢乏力，快速发展时形寒肢冷，大便变薄，肚子冷浮肿。 所以必须马上补充。 夏天多吃豆子，可以补充因出汗而流失的b族维生素和钾镁元素，蛋白质也很充足，因此是兼顾美味和营养的好方法。

蚕豆 :蚕豆营养丰富，含有膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。 它还含有作为大脑和神经组织重要组成成分的磷脂和丰富的胆碱，具有增强记忆、健脑的作用。 蚕豆还有益气健脾利湿消肿等功效，特别适合在炎热潮湿的夏天食用。 蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以煮饭、煮粥。

绿豆 :研究表明，绿豆皮中含有大量的类黄酮、单宁、皂苷等抗氧化成分。 绿豆中还含有生物碱、豆固醇、大量的膳食纤维等。 因为今年夏天吃绿豆退热解毒，缓解中暑。 绿豆一般的吃法是煮粥和汤，做绿豆沙也很好。

菜豆 :又名四季豆、菜豆等。 用柔软的豆荚和豆粒供食用。 柔软的豆荚中含有约6%的蛋白质、10%的纤维、1%~3%的糖。 干燥豆粒中含有约22.5%的蛋白质、59.6%的淀粉。 新鲜荚既可以作为蔬菜吃，也可以脱水或做成罐头吃。

豇豆 :性平、味甘咸、脾胃经； 具有理益气、健胃补肾、调理五脏、养颜养身、生精髓、解渴的功效； 主要治疗呕吐、痢疾、尿频等症状。 特别适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

(/h/) ) [] )小豆)/s2/) :小豆性平、甜味甜酸、健脾利水，具有清热除湿、消肿解毒的效果。 夏天人体容易水肿，吃红豆是很好的消肿方法。 现代研究表明，小豆富含膳食纤维、钾、b族维生素等多种营养物质。 小豆和大米组合成红豆饭，或者像小豆包一样主食的馅料。

豌豆 :每100克豌豆含有维生素b10.49毫克，是毛豆的3倍以上，但天气热出汗会损失一部分b族维生素。 因为这种豌豆适合夏天吃。 豌豆中含有大量胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。 豌豆在春天上市，现在买到的豌豆可以煮粥，也可以做成小麦粉做点心。

毛豆 :毛豆富含植物蛋白质，钾、镁元素和b族维生素也尤为丰富。 更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜纤维冠军，有助于血糖和血脂的控制。 另外，夏天吃毛豆还可以预防大量出汗和食欲不振引起的营养不良、中暑等。 毛豆可以直接带皮煮着吃，也可以炒着吃。 例如毛豆炒鸡肉等。

菜豆 :菜豆的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及膳食纤维等，是菜豆角的b族维生素 另外，四季豆中还含有血球凝集素，有明显消退肿瘤的作用。

(/h/) ) ) )菜豆) ) :菜豆中含有尿毒症酶、血细胞凝集素、菜豆酸等； 近年来，又在其软荚中发现了大麻素ⅰ和ⅱ等，具有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。 普通人都可以吃，特别适合肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝等患者吃。

菜豆[/s2/] :每100克带皮菜豆中的钙含量为349毫克，接近大豆的两倍。 扁豆也富含膳食纤维，钾的含量比小豆高。 因为夏天吃橘子可以很好地补充矿物质。 四季豆可以煮后用来做点心。 例如，也可以用于五香四季豆、炖排骨。 香气增加，也会厌倦。

(/h ) )以上豆类不仅味道鲜美，对改善脾虚也非常有帮助，所以多吃豆类食品也是可以的。