“洋葱发芽了还能吃吗”

中可以吃洋葱芽吗？

许多食物发芽后就不能吃了。 大多数人都知道。 家里的土豆，发芽了绝对不能吃。 因为吃了会中毒。

采集的洋葱经干燥解决后，长期保存不会发芽或发霉。

但是，由于干燥的解决和不适当的保管也会发芽和腐烂。 一般来说，洋葱在15℃左右最容易发芽。 发芽的洋葱和长出青苗的洋葱不会排出对人体有害的物质，所以可以吃。

但是，洋葱发芽后，鳞片部分的营养素会移动到顶部，芽生长，养分下降。 另外，洋葱发芽后会影响商品价值，味道也很辣。

因此，洋葱在阳光下放置一会儿后，请放在通风干燥处，尽量不要发芽。

(/h ) )发芽后的洋葱不会产生和马龄芋相同的毒素，所以可以放心食用。

只是此时洋葱内的养分开始用于发芽生长，味道可能不太好吃。

经常吃发芽洋葱会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

/ h// S2// S2 /下一页/ BR// h// S2 /洋葱的功效介绍

洋葱具有发散风寒的作用； 可以刺激胃、肠和消化腺的分泌，增进食欲，促进消化； 降低血糖，预防血栓形成。

洋葱有一定的醒酒作用，含有一种叫做麻栎皮黄色素9的物质，这是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。

中含有的微量元素硒是强力抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有抗癌症衰老的作用。

能提高骨密度，有助于骨质疏松症的预防； 因为含有大蒜等植物杀菌素，所以有很强的杀菌能力。 嚼洋葱可以预防感冒。

1、洋葱之所以有散发寒气的作用，是因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫做硫化烯丙基的油脂性挥发物，辣味强，该物质耐寒，能抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

(/h ) ) 2、洋葱营养丰富，气味也很难闻。 刺激胃、肠、消化腺分泌，增进食欲，促进消化。

另外洋葱中不含脂肪，精油中含有降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可以用于消化不良、食欲不振、食积内停止等治疗。

3、洋葱含有目前已知的唯一前列腺素a。 前列腺素a为了扩张血管，降低血液粘度，降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成作用。

(/h ) )对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，通过促进钠盐的排泄来降低血压，经常吃对高血压、高血脂、脑心血管病的人有保健作用。

(/h ) ) 4、洋葱有一定的醒酒作用，有助于更好地利用葡萄糖、降低血糖、为脑细胞提供热能，是适合糖尿病、意识萎缩患者食疗的蔬菜。

5、洋葱中含有名叫麻栎皮黄色素9的物质，这是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。 通过阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

(/h/) 6、洋葱中的微量元素硒是一种强力抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有抗癌症衰老的作用。

7、洋葱中也含有钙。 近年来，瑞士科学家发现经常吃洋葱有助于提高骨密度，预防骨质疏松。

(/h/) 8、洋葱中含有大蒜等植物杀菌剂，因此具有强大的杀菌能力。 嚼洋葱可以预防感冒。

洋葱有什么副作用？

(/h/) 1、洋葱不能一次吃多。 容易引起眼膏和发热。

并且有皮肤瘙痒性疾病，患有眼病、胃病、肺胃炎症的人很少吃。 而且洋葱很辣，热病患者必须小心食用。

(/h/) 2、洋葱中含有的辣味对眼睛有刺激作用，眼睛生病或眼睛充血时，不宜切洋葱。

洋葱的质量要求: [/s2/]

(/h ) )用葱头肥大，外皮有光泽，不腐烂，无机械伤和泥土，新鲜葱头无叶子； 贮藏后不软，不拉苔，鳞片密，含水量少，以辛辣和甜食为宜。