“春节养生必须观察六个一些事项”

/ h// S2 /不暴饮暴食

(/h ) )每顿饭只能吃八分饱，不能吃太多。 食物方面五谷主食是不可缺少的。 吃含纤维素、维生素多的新鲜蔬菜、水果促进肠胃蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

/ h// S2/[重质不重量]

(/h ) )新鲜的食物很有营养，但是最好一次只煮一顿饭的分量。 另外，需要注意卫生安全。 小心生病，从嘴里进去。 因此，剩下的东西用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。 另外，厨房最好准备两套砧板和刀具，将熟食、生食分开解决，避免交叉污染。

[烹饪中有玄秘之处]

油、糖、盐分少，永远保持健康。 脂肪过多会发生心血管病、糖尿病和高血压。 因此，烹饪法是用蒸、煮、加热、炖、烤、卤水、凉拌等来减少油脂的吸收。 另外，鸡汤、汤可以放入冰箱，去除汤中凝结的浮油。 最好不要加入味精，以免麸质钠过量。 此外，防止含糖的食物使人体发胖，也会对血脂产生不良影响。 如果钠(盐、酱油、味精、腌菜中)过多，水分会滞留在体内，引起水肿，导致血压上升。

/ h// S2/[零食应该控制]

拒绝零食点心的陷阱。 大麻、糖果、葵花籽、花生等食物热量不低，不要一边看电视一边吃这些东西。 不知不觉就会吃了会肥胖的卡路里。

[多喝茶和白开水]

多喝白开水和茶。 每天喝6杯以上的水(包括汤)，每杯按250毫升计算。 饮料中不要加糖。 充足的水分促进和改善便秘高血压的人特别重要。 当然，水分可以促进体内废物的排泄，有助于肾脏和泌尿道结石的防治。

年节菜的饮食必须补充很多营养素

通常的年节菜，多油、多盐、多肉是不可避免的，植物性食物的摄取也容易相对减少。 另外，年节菜热了以后上桌，多吃几顿饭，所以新年期间经常会发生以下列举的许多营养素不足的情况。

(/h ) )首先是水溶性维生素c和b群的不足。 年节菜不可避免地以大鱼大肉、咸菜、熏制食品为优先。 另外，由于新年期间市场休市，很少或无法获得新鲜蔬菜。 另外，由于反复高温烹饪和加热，有时会破坏食物中的水溶性维生素c和b群，导致牙龈浮肿，嘴角开裂，所以年节菜一定要记住搭配充足的蔬菜和水果。

另外，需要特别注意的是食物纤维的补给。 食物纤维容易不足，和维生素c、b群的不足一样，是因为新鲜蔬果类摄取不足。 另外，通宵打麻将、长时间坐着聊天、看电视等，新年运动量减少有时会导致便秘、排泄不畅，所以在享受吃饭、团聚的氛围时，请摄取足够的纤维素，享受排便的乐趣。 当然也喝很多水！

(/h ) )另外，吃饱的时候，自古以来流传下来的年节菜中大多含有内脏、蹄、培根、香肠、干肉等肉类和油脂类，因此不知不觉中摄入了过多的动物脂肪和热量。 另外，零嘴向日葵的种子和含糖饮料会摄取太多油脂和卡路里。

例如，在闲谈中，如果吃了15粒腰果、30粒花生、150粒向日葵籽，就会吃掉15克脂肪、约135卡路里的热量，也就是米饭的一半以上。 难怪过了一年都打不起精神来。

另一方面，动物性食物吃多了，饱和脂肪和purine的成分也容易摄取过多，对血液中脂肪异常、血液循环系统问题、尿酸过高和痛风的人，会导致疾病恶化。

年后的营养素补充

(/h ) )年节菜确实是健康的危急情况，如果我们随便做，不采取任何补救措施，结果当然是身体承受的。

(/h ) )如果想度过轻松的一年，就不能忽略上千顿饭。 应该多观察点营养素的补充和不摄取或者减少不良成分。 记得:每天5蔬果，能长寿； 少吃油和肉，让你更长寿。 虽说有数千人休假，但健康和营养也不能放在假期里。 如果不小心影响了身体和生命，那就不会失去。

佳节饮食观察五个注意事项！

(/h ) ) (/s2 ( )，注意罐头内食物的变质) )。

正常罐头底盖的中心部分略呈凹状，罐头压力大于空气体压力时底盖突出。 出现这种情况有几个原因。

(/h/)一、装填过多，排气不足，物理罐头盖呈凸状；

(/h/)二、罐头内的食物酸度高，腐蚀铁罐内壁，发生化学反应析出氢气，引起氢气膨胀；

(/h/)三、由于生产过程中杀菌不严格，细菌在罐内繁殖，分解食物，产生氢气、二氧化硫等气体，腐败性罐头盖子突出，这是最严重的情况。 食物变质。 因此，打开罐子会发出酸臭味，不能吃。

注意/ h/║，肉烧焦的部分

(/h ) )新鲜的肉营养价值很高，但是新年不能吃一点好吃的干肉。 烤干的肉失去了营养价值吗？

肉类中含有丰富的蛋白质。 通过把肉烤焦，肉烤得恰到好处，烤焦的肉干燥后，其高分子蛋白质分裂成为低分子的氨基酸。 这些氨基酸组合在一起，可能会形成导致人体突变的化学物质，从而影响健康。

另外，肉的脂肪不能完全燃烧。 烧焦的肉干燥会产生致癌物质。 这是为了在购买和吃肉干时不被烤焦。

(/h/) ) [] )，向日葵的种子盐分多，所以要注意(/s2/)。

葵花籽是新年的点心之一。 酱油葵花籽炒，向日葵炒等，盐分多，卡路里也高。 在这里，对健康有好处，可以降低血压，但是建议适量吃。

(/h ) )/S2)、把剩菜好好地保留下来)/S2)。

(/h ) )团聚吃饭的时候，为了每年都有充裕的时间，有些家庭会留下吃饭过夜，明年就不会为吃喝发愁了。 虽然没有流传至今的观念，但有些家庭总是在这一天烹调山珍海味，一次吃，总会有很多剩菜。 怎么解决这些菜？

吃不完的食物，塞进冰箱是最方便的。 保管剩下的东西时，请不要放入铝制的容器和锅中。 铝的化学性质非常活跃，在空气体中容易氧化，表面会生成氧化铝薄膜。 氧化铝薄膜不溶于水，但溶于酸性或碱性溶液。 盐也会破坏氧化铝。 咸菜和汤类如果长时间保存在铝制的盛器中，会发生化学变化，生成铝的化合物，对身体造成不良影响。

(/h ) ) )、由暴饮暴食引起的肠胃病) [/s2/] )。

春节吃吃喝喝，容易暴饮暴食。 人的消化器官活动有一定的规律，吃东西后，胃、小肠、胆囊、胰脏会分泌各种消化液，食物中的营养素容易被人体吸收。 如果突然吃饱或喝多了，就需要不断消化消化液，但消化液的分泌量是有限制的。 另外，胃会大大膨胀，肠胃蠕动变得困难，影响正常的消化功能。 严重的话，可能会引起急性胰腺炎、肠胃炎、肠胃溃疡等。