臭鸡蛋:/S2
细菌侵入卵内大量繁殖、变质，卵壳呈灰色，甚至被内部硫化氢气体膨胀破裂，卵内混合物呈灰色或暗黄色，带有恶臭时，此卵不能食用。 否则会引起细菌性食物中毒。
裂缝蛋:
鸡蛋在运输、储存、包装等过程中，由于振动、挤压等原因，某些鸡蛋容易出现裂缝、裂纹，容易被细菌侵入，放置时间较长时不可食用。
粘壳蛋:
该鸡蛋保存时间过长，蛋黄膜由固件变弱，蛋黄紧贴蛋壳，局部呈红色尚可食用，但蛋膜紧贴蛋壳不动时，贴皮外呈深黑色，有异味时
散布蛋黄:
(/h ) )由于运输等剧烈振动，蛋黄膜破裂，机械性地发黄； 或者保管时间太长，细菌和霉菌通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋体内，破坏蛋白质结构变黄，蛋液变得稀薄浑浊。
如果黄渍不严重、无异味，在煎炸等高温下解决也可以吃，但细菌在鸡蛋中繁殖后，蛋白质会变性，有臭味就不能吃了。
死亡产卵:
卵在孵化过程中被细菌和寄生虫污染，温度、湿度条件差等原因导致胚胎发育停止的卵称为死胎卵。 这个鸡蛋中含有的营养已经发生了变化，如果死亡时间长，蛋白质会分解产生多种有毒物质，所以不应该吃。
霉蛋:[/s2/]
(/h ) )被雨淋湿或潮湿时，蛋壳表面的保护膜会被冲洗掉，细菌侵入鸡蛋中发霉或变质，导致蛋壳上沾上黑斑发霉。 这个鸡蛋也不应该可选吃。
标题：“谨记绝对不能吃6种鸡蛋”
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心灵鸡汤：
